RUM 970 / rhum agricole de Madère

Distillerie Engenhos do Norte

Madère est une région autonome appartenant au Portugal.

Située au large des côtes africaines, cette île bénéficie d’un climat subtropical et d’un sol volcanique, des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre. Ce n’est donc pas un hasard si les rhums de Madère gagnent en notoriété.

Le rhum présenté ici provient d’une distillerie implantée dans le petit village de Porto da Cruz.

Son originalité ? Elle utilise le dernier pressoir à vapeur encore en fonctionnement en Europe, destiné au broyage de la canne.

La distillerie, appelée Engenhos do Norte, est à l’origine de la marque de rhum « 970 ». Une marque encore jeune, mais en pleine croissance, qui attire l’attention des passionnés de rhum.

Cette cuvée Reserva est issue de la distillation de pur jus de canne fraîche, suivie d’un vieillissement de six ans en fûts de chêne français. Ce long repos lui confère une richesse aromatique remarquable.

70 cl / 40% vol.