Pineau des Charentes Le Maine – Castay

Le Maine (qui veut dire domaine en patois local) Castay est un producteur situé dans l’appellation des fins bois.

Pineau des charentes traditionnel

Le moût de ce pineau des Charentes est un assemblage de plusieurs cépages (colombard, folignan, montils)
Il est vieilli plus de trois ans en barriques afin de lui apporter une belle structure aromatique.

Au nez, il s’exprime par des notes fruitées et confites.

En bouche, on distingue un léger rancio sur lequel on retrouve des saveurs fruitées, d’abricot et de miel.

70 cl / 17,5% vol.