Mit dem wachsenden Interesse an Premium-Spirituosen scheint es mir angebracht, einen kleinen Überblick über die Verkostung einer Spirituose zu geben, um ihren aromatischen Ausdruck besser zu verstehen. Ohne auf technische oder chemische Details einzugehen, hier einige Überlegungen. Wie beim Wein unterscheiden wir auch hier 3 Hauptelemente zur Analyse: Das Auge, die Nase […]

Der Konsum von Gin liegt derzeit voll im Trend. Der Markt zählt inzwischen mehrere hundert Gins mit verschiedenen Herstellungstypen, was das Angebot sehr vielfältig macht. Trésors du Chai importiert und vertreibt eine kleine Auswahl von rund zehn sorgfältig ausgewählten Sorten. Jeder einzelne von ihnen weist ein originelles aromatisches Profil mit einer spezifischen Persönlichkeit auf. Aber der Gin (ohne zu sehr ins Detail zu gehen […]