{"id":8175,"date":"2024-03-06T10:09:16","date_gmt":"2024-03-06T09:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/tdc-alpha-0035.cx-net.ch\/?post_type=product&#038;p=8175"},"modified":"2025-05-21T22:02:20","modified_gmt":"2025-05-21T20:02:20","slug":"bas-armagnac-gelas-cuvee-solera-s5","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/boutique\/bas-armagnacs\/bas-armagnac-gelas-cuvee-solera-s5\/","title":{"rendered":"Bas Armagnac GELAS CUV\u00c9E SOLERA S5"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bas-Armagnac Gelas<br \/>\n<strong>Cuv\u00e9e Solera S5<\/strong><\/p>\n<p>Die Cuv\u00e9e Solera S5 markiert die Ankunft von Baptiste G\u00e9las in unserem 1865 gegr\u00fcndeten Haus.<br \/>\nDas ist eine neue Alterungsmethode f\u00fcr unser Haus!<\/p>\n<p>\nDas Solera-System wird traditionell in Spanien verwendet und verleiht dem Wein holzige Noten, Rundheit und eine bessere Integration des Alkohols. Das Prinzip ist einfach: Um eine Solera zu erhalten, werden F\u00e4sser \u00fcber mehrere Ebenen gestapelt. Die unterste Reihe, nahe am Boden, wird als Solera bezeichnet, die dar\u00fcber liegenden als erste, zweite, dritte Criadera usw. Die oberste Criadera enth\u00e4lt die j\u00fcngsten Armagnacs und die Solera die \u00e4ltesten.<\/p>\n<p>Baptiste hat sich f\u00fcr 100-Liter-F\u00e4sser entschieden, die eine beschleunigte Reifung und Entwicklung des Brandweins erm\u00f6glichen. Zum Bef\u00fcllen der F\u00e4sser wird Armagnac aus der ersten Criaderia entnommen und in die Solera eingebracht. Die Idee ist, bei jeder Abf\u00fcllung auf die gleiche Weise vorzugehen. Die j\u00fcngsten Armagnacs sto\u00dfen also zu ihren \u00e4lteren. Dieser Schritt wird Rociar genannt. Das Abstechen der Solera erfolgt im Februar. Dieser Armagnac wird dann f\u00fcr 6 Monate in Glasballons (inertes Beh\u00e4ltnis) zur Reifung gelagert, bevor er in Flaschen abgef\u00fcllt wird.<\/p>\n<p>Die Abf\u00fcllung dieses Solera wird S5 genannt, was der Anzahl der Criaderas entspricht.<\/p>\n<p>Diese Cuv\u00e9e S5 zeichnet sich durch eine sch\u00f6ne, intensive Farbe aus. In der Nase holzige Noten mit Vanille und Zedernholz, umrahmt von einem Blumenbouquet (Linde, Gei\u00dfblatt, Wei\u00dfdorn) und Orange. Am Gaumen ein weicher, leicht w\u00fcrziger Antrunk, der schnell komplex wird mit immer noch Holz, das f\u00fcr eine sch\u00f6ne Struktur sorgt, dann Pflaume, wei\u00dfer Pfeffer. Der Abgang ist eine sch\u00f6ne Lakritze inmitten einer bl\u00fchenden Wiese im Gers.<\/p>\n<p>Die Cuv\u00e9e S5 passt nat\u00fcrlich gut zum Abschluss einer Mahlzeit, kann aber auch auf Eis serviert werden. Sie eignet sich perfekt f\u00fcr den Cocktail Gelas Ginger mit 3 cl Solera S5, 6 cl Ginger Ale, 2 cl frischem Orangensaft, alles auf Eisw\u00fcrfeln gesch\u00fcttelt und in einem Weinglas serviert.<\/p>\n<p>Nur 600 Flaschen verf\u00fcgbar, <strong>50 cl bei 45,81 TP3T Vol.<\/strong><\/p>","protected":false},"featured_media":8206,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_cat":[74,114],"product_tag":[],"class_list":["post-8175","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bas-armagnacs","product_cat-nos-incontournables","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8175"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}