{"id":9555,"date":"2026-09-21T12:56:30","date_gmt":"2026-09-21T10:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/?post_type=product&p=9555"},"modified":"2026-09-21T13:32:41","modified_gmt":"2026-09-21T11:32:41","slug":"rum-970-madeira-cask-finish","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tresorsduchai.ch\/de\/boutique\/les-rhums\/les-rhums-bruns\/rum-970-madeira-cask-finish\/","title":{"rendered":"RUM 970 \u2013 Madeira Cask Finish"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Engenhos do Norte \u2013 Porto da Cruz, Mad\u00e8re<\/strong>
2015 \/ 2023 \u2013 Single Cask n\u00b0304 \u2013 55,5 % vol.<\/strong><\/p>\n

Au c\u0153ur de Porto da Cruz<\/strong>, sur la c\u00f4te nord de Mad\u00e8re, Engenhos do Norte perp\u00e9tue depuis 1927 l’une des plus anciennes traditions rhumi\u00e8res de l’\u00eele. La distillerie est aujourd’hui l’un des trois anciens engenhos<\/em> encore en activit\u00e9 \u00e0 Mad\u00e8re et conserve un patrimoine exceptionnel : ses machines historiques fonctionnent toujours \u00e0 la vapeur, un cas unique en Europe.<\/p>\n

\u00c9labor\u00e9 \u00e0 partir de pur jus de canne \u00e0 sucre fra\u00eeche<\/strong>, le Rum 970 exprime pleinement le caract\u00e8re du rhum agricole de Mad\u00e8re. Cette \u00e9dition particuli\u00e8rement confidentielle a \u00e9t\u00e9 distill\u00e9e en 2015<\/strong>, puis \u00e9lev\u00e9e avant son embouteillage en 2023<\/strong> apr\u00e8s maturation en f\u00fbt de vin de Mad\u00e8re. Issue du seul f\u00fbt n\u00b0304<\/strong>, elle a \u00e9t\u00e9 mise en bouteille \u00e0 55,5 % vol.<\/strong>, pour seulement 267 bouteilles<\/strong>.<\/p>\n

Le passage en f\u00fbt de Mad\u00e8re enrichit le caract\u00e8re v\u00e9g\u00e9tal de la canne d’une dimension plus profonde et gourmande, tout en conservant la puissance et la fra\u00eecheur typiques des rhums d’Engenhos do Norte.<\/p>\n

Notes de d\u00e9gustation<\/h3>\n

Robe<\/strong>
Ambr\u00e9e soutenue, aux beaux reflets cuivr\u00e9s et dor\u00e9s.<\/p>\n

Nez<\/strong>
Intense et g\u00e9n\u00e9reux. La canne m\u00fbre s’ouvre sur des notes de fruits secs, raisins, fruits confits et agrumes<\/strong>, accompagn\u00e9es d’\u00e9pices douces et d’une touche bois\u00e9e. \u00c0 l’a\u00e9ration apparaissent des nuances plus gourmandes de caramel et de fruits \u00e0 coque.<\/p>\n

Bouche<\/strong>
Puissante et concentr\u00e9e, parfaitement en accord avec ses 55,5 % vol.<\/strong> L’attaque est ample, avec une belle pr\u00e9sence de la canne, rapidement envelopp\u00e9e par les fruits secs, les \u00e9pices, le bois toast\u00e9 et les notes vineuses<\/strong> apport\u00e9es par le f\u00fbt de Mad\u00e8re. L’ensemble reste \u00e9quilibr\u00e9, avec une jolie fra\u00eecheur qui soutient la richesse aromatique.<\/p>\n

Finale<\/strong>
Longue, chaleureuse et persistante. Les fruits m\u00fbrs et les \u00e9pices s’\u00e9tirent sur des notes bois\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9es, avec cette empreinte douce et vineuse caract\u00e9ristique du f\u00fbt de Mad\u00e8re.<\/p>\n

Un rhum agricole de Mad\u00e8re de caract\u00e8re, puissant mais \u00e9l\u00e9gant, qui associe l’identit\u00e9 de la canne fra\u00eeche \u00e0 la richesse aromatique du vin de Mad\u00e8re. Une \u00e9dition Single Cask rare destin\u00e9e aux amateurs de rhums expressifs et authentiques.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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