Malgré la situation sanitaire et de tous les désagréments que cela impliquent, l’amateur de spiritueux premium reste toujours à l’affût de beaux flacons. Il se laisse volontiers guider par les tendances annoncées, et parfois vérifiées, des magazines spécialités.
Nous constatons, chez les amateurs d’alcools bruns, depuis déjà deux-trois ans, un réel intérêt pour le rhum de mélasse ou agricole.
Les grands acteurs du secteur ne s’y sont pas trompés et nous remarquons une grosse activité autour des rhums, quels qu’ils soient.
Dans la mesure ou le rhum agricole ne représente que 2 à 3 % de la production mondiale, le rhum de mélasse, également appelé rhum traditionnel, s’en fait la part belle.
On distingue trois types de profils aromatiques dans le rhum
1. le style Espagnol qui se nomme généralement « RON »
2. le style français que l’on va écrire RHUM
3. le style Anglais qui se présentera en trois lettres RUM
Il y aurait encore beaucoup à dire sur ce monde, mais dans un premier temps, je vous invite à visiter notre section rhum et peut-être y trouver quelques pépites ! (également disponible chez certains cavistes).