Black Mountain BM N°1
CHF89.00
Le BM N°1 est un whisky dont l’objectif est d’offrir aux amateurs une expérience gustative riche, complexe, aux multiples facettes.
La base du BM N°1 est au 2/3 du BM N°2 avec au minimum 6 à 8 mois d’affinage.
On y ajoute un autre assemblage de whiskies plus chargés en malts et de moyenne d’âge
entre 12 et 13 ans (dont le plus jeune whisky a 9 ans) et sélectionné pour sa complémentarité avec le BM N°2, ses notes plus épicées et son «gras » qui va jouer sur la longueur en bouche.
Ces deux assemblages sont mélangés et réduits à 45% vol. avec de l’eau de la Montagne Noire (Tarn) et remis en barrique d’armagnac pour une durée de 6 à 9 mois.
Le volume d’alcool est enfin ajusté avant la mise en bouteille.
Le nez Senteurs florales, teintées de boisé et vanillé Senteurs florales, légèrement boisées et vanillées avec notes de grain, de miel et une pointe d’épices
Attaque plus vive, sur les saveurs d’agrumes, évoluant vers le grain, rehaussé d’épices poivrées
et pointe de muscade. Finale raffinée et persistante, nettement plus longue que le BM N°2, avec un légère touche fumée
70cl / 42% vol.
