Eau-de-vie de Poire Williams

Récoltée manuellement en automne dans la région de Martigny en Valais, ces poires de la variété “Williams” on finit leur maturité en cagette. Une fois prêtes, les poires sont mises à fermenter avant d’être distillée chez Sauthier à Charrat en Valais pour en extraire le cœur de chauffe. Après avoir maturé plus de 6 mois en bonbonne ouverte, l’eau de vie est réduite et mise en bouteille.
Appelée communément par le nom du fruit suivi de la terminaison “ine” avant que l’AOP en légifère l’utilisation, cette eau-de-vie de poires de la variété Williams se distingue par son incroyable fraîcheur et ses arômes de poire particulièrement présents en bouche.

50cl / 43% vol.