Poire Williams « prisonnière »
CHF89.00
Poire prisonnière en carafe
Cette eau de vie de poire William est issue d’une fermentation naturelle de poires de la variété William, récoltées à quelques dizaines de kilomètres de la distillerie de la Salamandre à Sarlat, dans le Périgord. Elle est ensuite distillée dans nos alambics traditionnels en cuivre, puis vieillie au minimum 2 ans en cuves. Ce travail artisanal du fruit confère à l’eau de vie un fruité incomparable, avec presque cette impression de « croquer le fruit ».
Le fruits s’exprime à merveille au nez. En bouche, on relève une grande finesse et une superbe expression aromatique.
70cl, 45% vol.
