Rote und weiße Symbiose

Altesse-Traube, gereift in Fässern aus Bas-Armagnac Gelas und Zinfandel-Traube (Primitivo), gereift in Fässern aus Panama-Rum

Im Rahmen unserer Leidenschaft für hochwertige und traditionelle Premium-Spirituosen hatten wir das Glück, dieses Projekt mit der wertvollen Mitwirkung des Önologen Didier Cornut (www.swan.ch) erfolgreich abzuschließen.

Das Ziel war, die Aromen der Spirituosen, die sich während des Ausbaus des Weins in der Barrique im Holz abgelagert hatten, zu vereinen.
Das Finish ist wirklich verlockend und verleiht eine schöne Struktur mit einem schönen aromatischen Volumen.

Eure Hoheit ist eine weiße Rebsorte, die sich durch zarte fruchtige Noten von Ananas, Zitrone und eine schöne Frische auszeichnet. Der Ausbau in Armagnac-Fässern des Hauses Gelas verleiht ihm eine schöne aromatische Fülle mit würzigen Noten. Der Abgang ist lang und großzügig.

Der Zinfandel ist eine kalifornische Rebsorte, die mit dem Primitivo «verwandt» ist und hauptsächlich in Apulien zu finden ist. Sein «edler» Charakter ermöglicht es ihm, sich perfekt in einem Rumfass aus Panama von der Destillerie Don José zu entwickeln. Diese zweite Reifung verleiht ihm einen fantastischen Ausdruck von kandierten Früchten, dunkler Schokolade und Gewürzen. Die Aromen des Rums sind ein wahrer Geschmacksverstärker, der dem Wein eine große aromatische Fülle verleiht.

Rot-weiße Symbiose wird im DUO-Etui angeboten.

2x70cl Karton-Etui