Cognac Leopold Gourmel « Âge des Epices »

Ein großer Assemblage Cognac mit 20-25jährigem Fassausbau. Diese Art der Reifung ermöglicht einen Austausch mit dem Holz, der zu großer Komplexität und schöner aromatischer Tiefe führt.
Wir finden die Handschrift von Leopold Gourmel bei Cognacs, die ohne Zusatzstoffe gereift, in nicht getoasteten Fässern aus extra feinem französischen Eichenholz ausgebaut und ohne Kaltfiltration ausgebaut wurden.

Ein sehr schöner holziger Duftausdruck, Noten von Honig, Leder und Moschus.
Am Gaumen ist er ein reicher, kräftiger Cognac, der den Gaumen mit einer Fülle von Gewürzen, Pfeffer und Koriander erfüllt. Ein langer Abgang, der sich auf Noten von Nelken, Ingwer und Lebkuchen entwickelt.

Das Wort des Brennmeisters: «Mein Favorit im Winter und ein Genuss zu sehr dunkler Schokolade».