Cognac Leopold Gourmel « Âge des Epices »

Un Grand cognac d’assemblage de fût de 20 à 25 ans d’âge. Ce type de vieillissement permet un échange avec le bois qui va développer une grande complexité et une belle profondeur aromatique.
On retrouve la signature Leopold Gourmel de cognacs élevés sans aucun additif, vieilli dans des fûts de chênes français à grain extra fin non toastés, pas de filtration à froid.

Une très belle expression olfactive boisée, des notes de miel, de cuir et de musc.
En bouche c’est un cognac riche, puissant, qui emplit le palais avec une ronde d’épices sur le poivre et la coriandre. Une longue finale qui évolue sur les notes de girofles, de gingembre et de pain d’épices.

Le mot du distillateur : « Mon préféré l’hiver et un régal avec du chocolat noir très pur ».