Rhum Canero « Sherry Cream »

Dieser Rum Canero (früher Summum genannt) hat die Rum-Liebhaber bereits überzeugt. Er wird vom kubanischen «Maestro Ronero» Juan Alberto Alvarez hergestellt, der unter anderem den Rum Relicario gleichen Ursprungs kreiert hat. Seine Zusammenarbeit mit mehreren renommierten Destillerien verleiht ihm heute die Legitimität und die Beherrschung für die Assemblage großer Rums.

12 Jahre nach der Solera-Methode gereift, verbrachte er weitere 9 Monate in Fässern mit Cream Sherry aus der Bodega ARFE. Cream Sherry ist der süßeste Sherry, ein Oloroso, dem Pedro Ximénez und Muskatell versetzt werden.

Seine warm-bernsteinfarbene Farbe offenbart in der Nase Aromen von reifen, kandierten Früchten und Mandelpudding, die zum Kosten einladen.
Am Gaumen bestätigt sich der Eindruck von Reichhaltigkeit mit Aromen von gerösteten Mandeln und prallen Feigen. Der großzügige Abgang entfaltet Aromen von Vanille und Trauben auf einer feinen holzigen Struktur.

70 cl / 40% Vol.