Bas Armagnac 8 Jahre, Ausbau AUVERNIER

Bas-Armagnac Gelas 8 Jahre
Single Cask, doppelte Reifung
Holzfass für Pinot Noir, Cave du château d’auvernier

Seit etwa zehn Jahren haben wir, mit der Unterstützung von Philippe und seinem Sohn Baptiste Gelas, diese Kollektion von Bas-Armagnac «Single Cask/Double Maturation» ins Leben gerufen.»

Das Prinzip ist einfach! Armagnacs auswählen, die eine bestimmte Anzahl von Jahren in gascognischer Eichenholzvass reiften, und diese kostbare Flüssigkeit in ein Fass umfüllen, das zuvor einen Schweizer Wein von einem renommierten Weingut enthielt. Diese wunderbare Cuvée ist das Ergebnis unseres Treffens mit Henri Grosjean, dem Sohn von Thierry, der das Weingut heute erfolgreich leitet.

Eine Verkostung der Chargen des Weinguts ermöglichte uns die Auswahl des Fasses, das für diesen zweiten Durchgang verwendet werden sollte. Wir wollten, dass die Prägung das aromatische Profil des Armagnacs kennzeichnet, ohne ihn zu verfälschen. Dazu entschieden wir uns für ein Fass (hergestellt in Spanien) der Charge Carlos Grosjean.

Das Ergebnis ist erhaben! Wir entdecken einen eleganten, aber rassigen Armagnac mit einer großen aromatischen Kraft, die Frucht- und Gewürznoten vereint. Ein schönes Volumen und ein großzügiger Abgang.
Das ist eindeutig ein Armagnac, der Liebhaber von charaktervollen Spirituosen ansprechen wird.

Am Gaumen stellen wir Aromen von gekochten Pflaumen und Sauerkirschen (und Zigarrenkisten) fest.
Der Glasboden wird endlich nach Lakritz und weißen Blumen duften.

Limitierte Auflage von 300 Flaschen 70 cl / 46,91 TP3T Vol.