Rhum Naga » Perle von Jakarta »

Entdecken Sie mit Naga Rum aus Indonesien Aromen aus den Ursprüngen des Rums!

Es sind tatsächlich Ende des 15. Jahrhunderts, dass die Portugiesen die Insel Java erreichen und Zuckerrohrplantagen entdecken.
verwaltet von Chinesen. Diese haben tatsächlich ein geheimes Rezept, das es ihnen ermöglicht, Melasse zu fermentieren, bevor sie sie destillieren, um den heute bekannten indonesischen Rum «Batavia Arrack» zu erhalten.»

Dieser Rum unterscheidet sich von anderen Rumsorten durch die Verwendung von Rotreishefen für den Fermentationsprozess.

Die Destillation von Naga stammt aus einer traditionellen chinesischen Brennblase und einer Brennsäule.

Seit 1641 wird der Rum nach der Destillation in 570-Liter-Fässer aus Teakholz, dem traditionellen indonesischen Holz, gefüllt, bevor er in Bourbon-Fässer aus Eichenholz umgelagert wird.

Diese "Pearl Of Jakarta"-Edition hat ein Finish in Sherryfässern, was ihr eine wirklich interessante Struktur und ein interessantes aromatisches Volumen verleiht.

Karamellisierte Nase und Vanillezucker mit einem Hauch von Trocken- und Kandenzfrüchten. Anschließend entfalten sich leicht rauchige und geröstete Noten. Am Gaumen ist er ein runder und vollmundiger Rum, der holzige Aromen entfaltet, bevor er sich auf Noten von Nougat und gerösteten Nüssen entwickelt.

Ein köstliches Finale mit Nüssen und Schwarzkirschmarmelade.

70 cl / 42,71 % vol.