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Kollektion «Aromen der Zeit»
CHF119.00 Verfügbarkeit Auf LagerVerkostungsbox «Die Aromen der Zeit»
Diese schöne Geschenkbox enthält drei Flaschen (20cl) aus drei verschiedenen Jahrgängen von Delord Bas-Armagnac.
Er ermöglicht, drei Gesichter des Armagnacs in seiner aromatischen Entwicklung zu genießen.
Ideal, um die ganze Komplexität von Armagnac zu entdecken und ein originelles Geschenk von höchster Qualität zu machen.La Maison Delord produziert seit 1896 Armagnac. Als Winzer, Destillateur und Erzeuger bietet die Familie eine umfassende Palette von Jahrgangs- und Verschnitt-Armagnacs aus dem Bas-Armagnac von außergewöhnlicher Qualität an.
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Coffret Dartigalongue «EXPERIENCE»
CHF79.00 Verfügbarkeit Auf LagerEs ist tatsächlich ein originelles Geschmackserlebnis, das diese Box bietet. Die drei 20-cl-Flaschen sind drei sehr unterschiedliche Armagnac-Jahrgänge.
Der erste UN-OAKED wird einfach nicht im Fass gereift. Der zweite, DRY CELLAR, reifte kurz, nur zwei Jahre in einem trockenen Keller (sehr geringe Luftfeuchtigkeit am Standort der Fässer). Schließlich bietet die dritte Flasche eine doppelte Reifung, jeweils in neuen Fässern. Speziell entwickelt, um auf Eis oder im Cocktail konsumiert zu werden. Einige Rezepte finden Sie in der Begleitung der Box.
UN-OAKED – 43,2° (nicht gereift) zeichnet sich durch Noten von Äpfeln, Birnen und weißen Blüten aus. Am Gaumen ist er vollmundig und die Textur cremig. Abgang mit süßen Mandeln.
DRY-CELLAR – 43,4° (2 Jahre alt) Geschmack von Pflaume und Pfirsich mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen geradlinig, intensiv mit Gewürzen im Abgang.
DOUBLE-OAKED – 43,3° (zweimal neu im Fass gereift) präsentiert sich mit Noten von Toast, Röstnoten und Kakao. Ein schönes, intensives Holzaroma. -
Dartigalongue «Entdeckungs»-Set»
CHF89.00 Verfügbarkeit Auf LagerProbierpaket«
Es ist eine schöne Art, die Entwicklung des Armagnacs im Laufe der Zeit zu genießen. Für jede Art der Reifung lässt sich ein anderes Aromaprofil feststellen. Junger Armagnac besticht durch Frucht und Frische, im Laufe der Zeit entwickeln sich komplexere Aromen mit rauchigen und kandierten Noten.
Diese drei verschiedenen Altersstufen, präsentiert im 20-cl-Format, wurden alle ausgezeichnet.
VSOP Mit einer Mindestlagerung von 4 Jahren weist er Aromen von gekochten Früchten (Apfel, Pflaume), weißen Blüten und leicht holzigen Noten auf.
HORS D’AGE mindestens 10 Jahre, damit der Armagnac Aromen von Vanille, Dörrpflaumen, Gewürzen und gerösteter Eiche entwickeln kann.
15 Jahre alt Mit 15 Jahren und älter offenbart diese Assemblage typische Noten von kandierten Früchten, Sandelholz, Korinthen und einen Hauch von Rancio im Abgang.
Armagnac, der mit Obstnachtischen (Tarte Tatin) oder Schokoladendesserts (Mousse, Kuchen usw.) genossen werden kann. -
Verkostungsbox sortenrein
CHF89.00 Verfügbarkeit Auf LagerVerkostungsbox «Sortenrein»
In Armagnac sind die Verwendung von etwa zehn Rebsorten zugelassen. Die 4 am häufigsten verwendeten Sorten sind Ugni Blanc (Rebsorte des Cognacs), der Collombard (wichtige Rebsorte der Weine des Südwestens), Der Baco und die Folle Blanche, zwei Rebsorten, die ausschließlich für die Herstellung von Armagnac verwendet werden.
Das Haus DELORD hat sich entschieden, drei seiner vier Rebsorten in einer «Fassstärke»-Version zu präsentieren. Der Colombard wurde nicht ausgewählt (er wird bei Delord im Allgemeinen für den weißen Armagnac verwendet).
Jede Rebsorte wurde nach denselben Parametern bearbeitet, nämlich:
Ernte 2018, Destillation im selben Brennkolben (Orthès), Reifung in Südwest-Eichenfässern, hergestellt von Bartholomo. Schließlich beträgt die Lagerung für alle drei 25 Monate.Hier ist ihr aromatisches Profil:
Weißer Ugni – Fruchtig: Feines Bouquet, Noten von Weinbergpfirsichen, Birnenkompott und Quittenpaste. 52.4% Vol.
Folle Blanche – Blumig: Noten von getrockneten Blumen, Eisenkraut, Linde, Wildnelke. 52,81 TP3T Vol.
Baco – Würzig: Noten von Nelken, Paprika, Lakritz und Muskatnuss. 53,61 TP3T Vol.
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Pruneau d’Agen mit Armagnac Dartigalongue
CHF39.00 Verfügbarkeit Auf Lager70cl Flasche in Faltschachtel
Die raffinierte Verbindung von Frucht und Armagnac. Nach einem bäuerlichen Rezept werden echte, ganze Pflaumen aus Agen ausgewählt, um in einem Likör aus Armagnac und … (das Rezept ist ein Geheimnis!) einzulegen! Nach der Mazeration werden die Pflaumen zur optimalen Konservierung vorsichtig zusammen mit dem Armagnac-Sirup in Gläser abgefüllt. 70 cl, 181 TP3T Vol.
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Pruneau d’Agen à l’armagnac Delord
CHF45.00 Verfügbarkeit Auf Lager100-cl-Flasche in Hülle
Die subtile Verbindung von Frucht und Armagnac.
Um Ihnen Exzellenz zu bieten, wählt Sylvain Delord erstklassige Agen-Pflaumen aus.
Nach dem Eintreffen werden sie erneut von Hand sortiert und nur die schönsten Pflaumen kommen in die Gläser.100 cl, 181 TP3T Vol.
