Apricotschnaps

Dieser Aprikosenschnaps (der üblicherweise mit dem Namen der Frucht gefolgt von der Endung «ine» bezeichnet wurde, bevor die g.U. dessen Verwendung gesetzlich regelte) ist das Ergebnis der Ernte von Aprikosen in der Region Martigny im Wallis. 

Nach der manuellen Ernte der reifen Früchte in den Obstgärten werden diese bei Sauthier in Charraz vergoren und anschließend destilliert. Daraus wird der Kern der Destillation gewonnen und eine erste Verdünnung auf 50% Vol. vorgenommen.
Dieser Alkohol reift anschließend 6 Monate lang in offenen Fässern. Im Frühjahr erfolgt die zweite Verdünnung auf 43% Vol., bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um Ihnen die Quintessenz eines Walliser Aprikosenbrands zu bieten.

50 cl / 431 TP3T Vol.