Williamsbirnen-Edelbrand

Manuell im Herbst geerntet Wallis, diese Birnen der Sorte «Williams» reiften in der Kiste. Sobald sie reif sind, werden die Birnen vergoren, bevor sie bei Sauthier destilliert werden. Charrat im Wallis um den Heizkern herauszunehmen. Nach einer Reifezeit von mehr als 6 Monaten im Fass wird der Branntwein schrittweise auf 43% Vol. verdünnt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Diese Birnenbrand, die gewöhnlich nach der Frucht mit der Endung «ine» benannt wurde, bevor die g.U. ihre Verwendung gesetzlich regelte, zeichnet sich durch ihre unglaubliche Frische und ihre Birnenaromen aus, die sich besonders im Mund bemerkbar machen.

50 cl / 431 TP3T Vol.