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Mandarinenlikör
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerAbgesehen vom Ruf des Hauses Jacoulot für seinen „Marc de Bourgogne“, der selbst von den anspruchsvollsten Gaumen geschätzt wird, bietet das Haus eine Auswahl an Cremes und Likören mit einer perfekten aromatischen Ausgewogenheit an.
Dieser Mandarinenlikör bringt die süßen und säuerlichen Aromen der Mandarine wunderbar zur Geltung. Er wird durch die getrennte Destillation von Schalen und Mandarinenfruchtfleisch, verbunden mit anderen Zitrusfrüchten, gewonnen, was ihm seine Frische beim Verkosten verleiht.
Man genießt ihn einfach pur auf Eis, in einem Glas Crémant de Bourgogne oder als Cocktail. In der Küche eignet er sich hervorragend zur Zubereitung von Soßen oder als Dessert, um Mangoeis zu begleiten oder einen Obstsalat zu verfeinern.
70 cl / 221 TP3T Vol.
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Mein Arancello
CHF25.00 Verfügbarkeit Auf LagerMein Arancello de Lorenzo INGA ist der neue Likör aus Schalen von italienischen blonden und roten Orangen.
Perfekt ausbalanciert, schmeckt mein Arancello gut gekühlt (im Kühlschrank aufbewahren) mit einem Eiswürfel.
Diese aromatische Zitrus-Explosion, gepaart mit der geschmacklichen Frische, weckt in uns das unwiderstehliche Verlangen nach einem zweiten Glas!!!!!Hier ist ein unverzichtbarer Aperitif für laue Sommerabende.
Mein Arancello passt wunderbar zu GIN Panarea auf Eis mit einem frischen Minzblatt.
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Heidelbeerlikör Jacoulot
CHF39.00 Verfügbarkeit Auf LagerHeidelbeerlikör Jacoulot
Das Haus Jacoulot produziert seit 130 Jahren herausragende Brände. Für diese Heidelbeercreme wählen sie die besten Beeren aus, um deren Aromen in einem feinsten Alkohol zu extrahieren.
Mit einem Alkoholgehalt von 15% Vol. lässt er sich pur und gekühlt genießen, passt aber auch hervorragend zu Cocktails, Kir-Cocktails und feinen Desserts.
Eine ausdrucksstarke Nase und eine hohe aromatische Konzentration.
Am Gaumen dominiert das Gefühl, in die reife Frucht zu beißen. Die Cremigkeit dieser Masse ist ideal.
Sie können diese Blaubeercreme genießen:
– mit 3 cl pro Glas, zu dem ein Bourgogne Aligoté oder ein Crémant de Bourgogne hinzugefügt wird, um einen Kir oder Kir Royal zu erhalten.
– Ein Cocktail: Geben Sie 2 cl Heidelbeerlikör Jacoulot, 2 cl Limoncello Inga und 4 cl Wodka in einen Shaker. Schütteln Sie, dann füllen Sie das Glas mit Crémant oder Champagner auf.
70 cl / 15% Vol.
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Sambuca Lorenzo Inga
CHF34.00 Verfügbarkeit Auf LagerEs ist Lorenzos Großvater, Gaetano, der in den 1930er Jahren in Sizilien begann, Sambuca zu produzieren. Dieser Likör ist heute weltbekannt. Lorenzo Inga wollte die ursprüngliche Formel wiederbeleben und bietet der einzige Sambuca weltweit, der vollständig aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, mit Sternanisdestillat als Hauptelement.
Der Lorenzo Inga Sambuca zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Qualität aus. Er wird mit den 3 Bohnen genossen.
traditionellen Kaffees, in Ihrem Espresso oder als Beilage. Ideal geeignet für
Desserts flambieren.Verkostungsnotizen Klare Farbe, parfümiertes, aromatisches Bukett mit Anklängen von Anis und Kakao-Abgang. Am Gaumen bemerkt man zarte, süße Aromen von Anis und Lakritz
und weiße Schokolade.70 cl, 381 TP3T Vol.
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Likör CORDIALOR
CHF62.00 Verfügbarkeit Auf LagerLe Cordialor: Ein revolutionäres Rezept!
Die subtile Verbindung von karibischen Orangenschalen und Armagnac als Likör
In Frankreich, unter der Herrschaft Ludwigs XIV. (17. Jahrhundert), waren die angesagten Liköre Popula und Rossolis, die sein Apotheker Fagon herstellte. In Weinbrand und gesüßtem Kamillenwasser wurden Anis, Fenchel, Dill, Koriander und Kümmel mazeriert.
Im Jahr 1775 wird die Herstellung vieler Liköre von Jacques-François Demachy (1728-1803), einem Pariser Apotheker, kodifiziert, gleichzeitig mit der Entstehung großer Marken wie Chartreuse oder Bénédictine. Demachy schuf somit die « herzhafte Tränke », gut für alle Herzen und die in den Volksmund als die « Liköre ».
So, Thomas Gélas entwickelt in 1798, das erste Rezept durch die Mischung von Orangen-Destillat und neutralem Alkohol. Sein Enkel, Baptiste Gélas, Gründer der Armagnacs Gélas im 1865, verfeinert dann das Rezept, indem der neutrale Alkohol durch Armagnac ersetzt wird:
Le Cordialor war geboren.
Dieser Likör wird aus Orangenessenzen aus der Karibik hergestellt. Von Hand gepflückt, noch grün, sind sie auf dem Höhepunkt ihrer aromatischen Qualitäten. Das Fruchtfleisch wird entfernt und nur die Schale aufbewahrt, die dann mehrere Wochen in der Sonne trocknet. Anschließend werden die Schalen in Gélas Armagnac eingelegt. Diese Mischung wird dann destilliert, um den Orangenessenzextrakt zu erhalten, der dann monatelang in jahrhundertealten Eichenfässern reift.
Sie werden Cordialor pur, auf Eis, als Longdrink und in Cocktails genießen.
70 cl, 351 TP3T Vol.
