Grappa d’Amarone Villa Serravalle

Grappa d’Amarone Invecchiata

L’amarone est un vin rouge emblématique du nord de l’Italie, plus précisement de la région du Valpolicella. Les raisins de l’amarone sont le corvina, le molinara et le rondinella.

Ces raisins sont « séchés » entre 100 et 120 jours avant de passer au pressoir pour en extraire le nectar. Cette méthode apporte au moût, puis au marc une richesse exceptionnelle qui permet d’obtenir un vin et une grappa aux arômes intenses.

Cette grappa Villa Serravalle a vieilli 12 mois en barrique de chêne français avant sa mise en bouteille.

Notes de dégustation
De cette belle couleur ambrée intense, se dégage des notes fruitées sur une belle senteur de vanille. En bouche, c’est le côté gourmand et confit du raisin sec qui va se développer sur une trame de vanille et de cannelle. La finale et longue et délicate