Soleil de Minuit

A-1710 Soleil de Minuit

Assemblage de 6 rhums martiniquais de 8 à 11 ans. subtil et doux au premier nez, ce rhum développe des belles notes empyreumatiques de café et des senteurs de fruits confits (figues) avec une touche boisée. en bouche, l’attaque et ronde et gourmande. les fruits confits s’expriment sur le mocca avec une touche de cannelle. Une expression des saveurs parfaitement équilibrée. 70cl / 46.4% vol.

A-1710 est une nouvelle distillerie au cœur de la Martinique.
Forte d’un savoir-faire d’excellence, cette production artisanale mêle avec maîtrise tradition et modernisme.
De part la volonté d’Yves de Pompignan, les rhums blancs et vieux A-1710 ne sont pas des rhums AOC.
Ce dernier souhaitait en effet innover et explorer de nouvelles pistes qualitatives sortant du cahier des charges de l’AOC, dont le procédé de fermentation, l’utilisation de levures singulières, etc…