Coffret Dartigalongue « Découverte »

COFFRET « DECOUVERTE »

C’est une belle façon de déguster l’évolution de l’armagnac dans le temps. Pour chaque type de vieillissement, on peut relever un profil aromatique différent. L’armagnac jeune va s’exprimer sur le fruit et la fraîcheur, avec le temps, des arômes plus complexes se développe sur des notes empyreumatiques et confites.
Ces trois différents âges, présentés au format 20cl ont tous été récompensés.
VSOP avec un vieillissement minimum de 4 ans, il présente des arômes de fruits cuits (pomme, prune), de fleurs blanches et des notes légèrement boisées.
HORS D’AGE c’est un minimum de 10 ans qui permet à l’armagnac de développer des arômes de vanille, de pruneaux, d’épices et de chêne toasté.
15 ANS d’AGE Avec 15 ans et plus, cet assemblage se révèle par des notes typiques de fruits confits, de bois de santal, de raisin de Corinthe et une pointe de rancio en finale.
Des armagnacs à déguster avec des desserts autour du fruit cuit (tarte tatin) ou de dessert au chocolat (moelleux, cake, etc.)