Rhum Dzama 5 ans

Finition Cognac

Ce vieux rhum de Madagascar associe la gourmandise caractéristique de Dzama à l’élégance d’une finition en anciens fûts de cognac. Son profil mêle vanille, café torréfié et chocolat noir, avec une belle rondeur en bouche.

Élaboration
Le rhum vieillit d’abord quatre ans et demi dans des fûts de chêne ayant contenu du whisky écossais. Ce premier élevage développe notamment ses notes torréfiées. Il passe ensuite six mois dans des fûts précédemment utilisés pour de vieux cognacs. Cette finition complète ses cinq années de vieillissement et lui apporte davantage de rondeur, ainsi que ses nuances de chocolat noir. (DIRUM)

Notes de dégustation

• Robe : acajou clair aux reflets chauds.
• Nez : fin et raffiné, avec un bel équilibre entre la vanille et le café.
• Bouche : une attaque douce et élégante sur la vanille, suivie d’une expression plus vive où apparaît le chocolat noir.
• Finale : longue et intense, portée par l’équilibre entre la douceur du rhum et la richesse de sa finition.

Conseil de dégustation : à apprécier pur, dans un verre à dégustation, en lui laissant quelques minutes pour s’ouvrir.

40 % vol. · 70 cl.