XO  So elegantissime 70 cl, 411 TP3T Vol.

In der Welt des Cognacs ist «Jean Fillioux» eine unumgängliche Referenz.

Es ist im Herzen des schönsten und typischsten Landes der Grande Champagne, sich erstreckt Domaine de La Pouyade in Juillac Le Coq, dessen derzeitiger Eigentümer Pascal J.Fillioux repräsentiert die vierte Generation.

Dieses wunderschöne 25 Hektar große Weingut produziert Eaux-de-vie von seltener Finesse,
die ausgewogensten des Anbaugebiets « Premier Cru de Cognac », mit blumigen und komplexen Aromen, viele, viele Jahre in französischen Eichenfässern gereift, unter der ausschließlichen Leitung von Pascal J. Fillioux, der dieses Erbe heute mit seinem Sohn Christophe, der fünften Generation, teilt.

Sehr blumige Nase, Frühlingsblumen, Weißdorn, Hagebutte, Akazie, vermischt mit Düften von weißem Pfirsich und Nektarine. Ein Hauch von Veilchenbonbon. Köstliche Lebendigkeit am Gaumen mit Aromen von Passionsfrucht, Zitronentarte, getrockneter Aprikose. Langes Finale mit süßen Gewürzen, Koriander. In einem Wort… Elegantissime!

Cognac Le Maine-CASTAY, Fins Bois
Extra Vieux 25 ans

Die erste Destillation der Trauben, die auf den 25 Hektar des Weinguts geerntet wurden, fand 1954 statt.

Ursprünglich ausschließlich Lieferant für das Haus Martell, beschloss Louis Castay ab 1987, einige Partien zurückzuhalten. Heute bietet sein Sohn Pierre Hervé eine Palette von Cognacs mit einer schönen aromatischen Persönlichkeit, elegant und edel an.

Dieser Cognac hat ein Durchschnittsalter von 25 Jahren, was gut zu den XO-Extra-Jahren der großen Marken passt.

Dieser Cognac offenbart eine schöne Geschmeidigkeit und eine intensive, fruchtige Nase mit Anklängen von geröstetem Kakao und gerösteten Gewürzen.

Im Mund bietet dieser Cognac schöne geröstete Aromen von Nüssen mit Noten von Pflaumen. Diese lange Reifung wird sich auch in einem schönen, langen und ausgewogenen Abgang widerspiegeln.

Ein Cognac zum Verkosten!

70 cl / 431 TP3T Vol.

Cognac Le Maine-CASTAY, Fins Bois, VSOP

Dieser Cognac ist der jüngste aus der Produktion mit durchschnittlich zehn Jahren Reifung.
Er wird als Aperitif oder in Cocktails sehr geschätzt, wegen seiner Frische und Leichtigkeit, seinen blumigen Aromen und seiner leichten Tannine.

70 cl / 40,1 % vol.

Die Geschichte der Cognacs Castay
Geboren 1884, kam Marcellin Leroy, Sohn eines Schmieds im Pas-de-Calais, in den 30er Jahren in die Charentes mit der Idee, eine Verbindung zwischen industrieller (die er in Angoulême betrieb) und landwirtschaftlicher Tätigkeit herzustellen. Diese Synergie ermöglichte es ihm, trotz der Beschränkungen durch die Besatzung aktiv zu bleiben.

1954 erfolgte die erste Destillation von Cognac-Weinen auf dem Gut. Schnell wurde auf die Qualität der Produktion geachtet und Cognac Martell kauft auch heute noch einen Teil davon von Pierre-Hervé Castay, dem Urenkel von Marcellin Leroy.

Die Reben werden unter «Hohem Umweltschutz» angebaut, um das Ökosystem des Weinguts zu erhalten.
Die Rückkehr der Rothühner zeugt von der Qualität einer vorwiegend natürlichen Bewirtschaftung.

Cognac Le Maine-Castay, Fins Bois, VS

Dieser Cognac ist der jüngste aus der Produktion mit mehr als sechs Jahren Reifezeit.
Er wird als Aperitif oder in Cocktails sehr geschätzt, wegen seiner Frische und Leichtigkeit, seinen blumigen Aromen und seiner leichten Tannine.

70 cl / 40,1 % vol.

Die Geschichte der Cognacs Castay
Marcellin Leroy, geboren 1884 und Sohn eines Schmieds aus dem Pas-de-Calais, kam in den 30er Jahren in die Charentes mit der Idee, eine Verbindung zwischen industrieller (die er in Angoulême betrieb) und landwirtschaftlicher Tätigkeit zu schaffen. Diese Synergie ermöglichte es ihm, trotz der Beschränkungen durch die Besatzung aktiv zu bleiben.

1954 erfolgte die erste Destillation von Cognac-Weinen auf dem Gut. Schnell wurde auf die Qualität der Produktion geachtet und Cognac Martell kauft auch heute noch einen Teil davon von Pierre-Hervé Castay, dem Urenkel von Marcellin Leroy.

Die Reben werden unter «Hohem Umweltschutz» angebaut, um das Ökosystem des Weinguts zu erhalten.
Die Rückkehr der Rothühner zeugt von der Qualität einer vorwiegend natürlichen Bewirtschaftung.

Ein herrlicher Cognac von höchster Qualität, ideal zum Genießen mit der Lieblings-Havanna-Zigarre. Ein samtiges Bouquet mit deutlichen Noten von Honig und Vanille, am Gaumen kraftvoll und komplex, mit ausgeprägten Aromen von getrockneten Pflaumen und kandierten Orangen, Zimt und dunkler Schokolade. Sehr langer Abgang mit Noten von Lakritz und Gewürzen sowie geröstetem Kaffee. Wer nicht raucht, sollte ihn mit dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70/80 % genießen.

70 cl, 40% Vol.