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Tullibardine 228 burgundy Finish
CHF59.00 Disponibilité : En stockHighland Single malt scotch whisky
Après un vieillissement en barrique de bourbon, cette édition de Tullibardine 228
a fait une deuxième maturation en barrique de 228 litres pinot noir bourguignon du château Chassagne Montrachet.Ce passage ne barrique de pinot noir lui donne des notes colorées rouge rubis.
Beau nez aux senteurs de fruits à coques, noisettes avec une touche maltée et épicée sur la coriandre et le cumin avant de finir sur une touche fruitée (fruits rouges)
En bouche, c’est un whisky crémeux, note de céréale et de fruits rouges avec une touche de cuir. Discrète note de vanille, de miel et de zestes d’orange.
Finale vineuse sur la prune et le miel.
43 % vol. / 70cl Etui luxe
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Tullibardine 225 Sauternes Finish
CHF65.00 Disponibilité : En stockHighland Single malt scotch whisky
Le Sauternes Tullibardine 225 Finish est un single malt qui fait une deuxième maturation en fût de sauternes du Château Suduriaut.
Un whisky crémeux avec une belle expression fruitée. Ce finish apporte une réelle complexité aromatique sur des notes d’abricot et de fruits exotiques.D’une belle couleur or claire, il dévoile au nez des notes d’agrumes.
En bouche, la céréale est présente sur des saveurs de vanille, et de vanille sur une trame céréalière.Ce Whisky de couleur or dévoile au nez des notes d’agrumes de vanille et de céréale. En bouche,
on retrouve la vanille sur des notes d’ananas et de zestes d’orange.43 % vol. / 70cl Etui luxe
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Tullibardine Sovereign
CHF52.00 Disponibilité : En stockSingle Malt, Highland Scotch whisky
Ce Single Malt Scotch Whisky offre un beau bouquet de saveurs !
Vieilli en fût de bourbon de premier remplissage, il s’exprime avec fraîcheur et élégance.
Au nez, il dévoile des notes de fruits blancs mûres, poire et pêche sur un léger boisé propre à l’élevage en fût de bourbon.
En bouche, il s’exprime par des notes toastées de chocolat et de vanille. En finale, on rlève le caramel, la poire et des notes épicées.70 cl / 43% vol.
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Single Malt UBERACH
CHF69.00 Disponibilité : En stockWhisky du Bas-Rhin
Uberach… «Au delà de l’eau»Depuis 1874, la distillerie Bertrand produit des alcools de fruits à Uberach en AlsaceEn 2003 Jean Metzger commence la production de whisky. son travail pré-cis permet d’aboutir des whisky d’une grande précision gustative.Ce single Malt est vieilli 5 ans à 50% en fût neuf et 50% en fût de banyulsprésente au nez de légers accents de cuir et defruits secs. en bouche, ce sont des arômes plutôt fruités et céréalieravec une touche de douceur. on relève une légère note tourbée du fait que l’orge a été séchée sur tourbe.Belle amplitude en bouche et bonne longueur aromatique.
Vieillissement en fût de banyuls. Un coup de coeur Trésors du Chai70cl. / 42.2% vol. -
Wardhead 18 ans, A Few Barrel Company
CHF198.00 Disponibilité : En stockWardhead est issu de la distillerie Glenfiddich. Il s’est vu introduire
une «tea-spoon» de Balvenie dans la barrique.Ce whisky, de 18 ans d’âge, vient de la région du Speyside au nord de l’Ecosse.
C’est le tonneau N° 191 de 250 litres. Il a été distillé en février 1997 et mis
en bouteille en novembre 2015.Un whisky puissant, plein de caractère, aux arômes de fruits à pépins
et de bonbon anglais. Une rareté !!!!Cask Strengh (brut de fût) 60,5% vol. – 205 bouteilles produites
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Burnside 19 ans, Few Barrel Company
CHF189.00 Disponibilité : En stockBurnside est issu de la distillerie Balvenie, qui s’est vu introduire tea-spoon » de Glenfiddich.
Ce whisky vient de la région du Speyside au nord de l’Ecosse.Issu du tonneau N°2185 de 250 litres, il a vieilli 19 ans dans le chai avant l’embouteillage sans filtration et sans coloration.
Tonneau N° 2185 – Distillé en mai 1996 et mis en bouteille en novembre 2015.
Un whisky souple, rond, aux arômes de cacao torréfié et de vanille.Cask Strengh (brut de fût) 53,9 % vol. 313 bouteilles produites
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Scotch Whisky, Jacoulot 18 ans
CHF149.00 Disponibilité : En stockHighland Single Malt 18 ans :
La robe est celle d’une noisette avec un nez rond de toffee, de vanille, d’abricots secs et de figues fraîches. Une finale sèche très agréable avec des notes presque mentholées combinées avec des saveurs de gâteaux sablés et de noyaux. Différent du 13 ans, mais un magnifique point commun! L’origine des fûts de Marc de Bourgogne Jacoulot dans lesquels ils ont été élevés.Maison Jacoulot
L’élevage en fût de chêne est un savoir-faire ancestral qui inspire le style Jacoulot : une immense complexité aromatique associée à une très grande finesse. Cette expertise maison se retrouve dans ce Highland Single Malt élevé en Ecosse dans des fûts qui contenaient auparavant les grands Marcs de Bourgogne Jacoulot. Ce « finish » Jacoulot sublime ces Single Malts aussi rares qu’exceptionnels.
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Scotch Whisky, Jacoulot 13 ans
CHF119.00 Disponibilité : En stockHighland Single Malt 13 ans :
Une robe légèrement brun doré. Au nez les arômes sont plus fermés avec une touche maltée et florale. On trouve un parfum de cassonade et des notes de biscuits sablés. En bouche les saveurs sont rondes, vanillées et poivrées. La finale est longue avec des notes de fraises, de menthe et de crème.Maison Jacoulot
L’élevage en fût de chêne est un savoir-faire ancestral qui inspire le style Jacoulot : une immense complexité aromatique associée à une très grande finesse. Cette expertise maison se retrouve dans ce Highland Single Malt élevé en Ecosse dans des fûts qui contenaient auparavant les grands Marcs de Bourgogne Jacoulot. Ce « finish » Jacoulot sublime ces Single Malts aussi rares qu’exceptionnels.
