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Grappa d’Amarone Villa Serravalle
CHF69.00 Verfügbarkeit Auf LagerGrappa d’
Der Amarone ist ein typischer Rotwein aus Norditalien, genauer gesagt aus der Region Valpolicella. Die Rebsorten für den Amarone sind Corvina, Molinara und Rondinella.
Diese Trauben werden 100 bis 120 Tage lang «getrocknet», bevor sie zur Gewinnung des Nektars gepresst werden. Diese Methode verleiht dem Most und anschließend dem Trester eine außergewöhnliche Reichhaltigkeit, die es ermöglicht, einen Wein und einen Grappa mit intensiven Aromen zu erhalten.
Diese Grappa Villa Serravalle reifte 12 Monate in französischen Eichenholzfässern, bevor sie in Flaschen abgefüllt wurde.
Verkostungsnotizen
Von dieser schönen, intensiv bernsteinfarbenen Farbe gehen fruchtige Noten über in einen schönen Vanilleduft. Am Gaumen entwickelt sich die süße und kandierte Seite der Rosine auf einem Hintergrund von Vanille und Zimt. Der Abgang ist lang und zart. -
Grappa de Nebbiolo Villa Serravalle
CHF55.00 Verfügbarkeit Auf LagerGrappa de Moscato Invecchiata
Villa Serravalle bietet ein exklusives Sortiment an in Fässern gereiften Grappas aus piemontesischen Rebsorten an.
Dieser Grappa aus Nebbiolo-Trauben, die in der Region Langhe und Albese geerntet wurden, reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern.Die diskontinuierliche Destillation liefert ein ausgeprägtes Aroma, eine schöne Geschmacksintensität und eine sehr angenehme Mundfülle.
Verkostungsnotizen
In der Nase intensive Noten von Vanille, holzig und würzig. Am Gaumen relativ trocken, Vanille und schöne Noten von getrockneten Feigen.
70 cl / 421 TP3T Vol.
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Genepy aus dem Trentino
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerEin Likör, der durch die lange Kaltmazeration von Artemisia Genepy gewonnen wird, einer seltenen Pflanze, die nur in großen Höhen an den felsigen Hängen der Alpen wächst. Nach einer Reifezeit von mindestens sechs Monaten in Eichenfässern wird er in Flaschen abgefüllt und mit einem frischen Genepy-Spross versetzt.
Das Ergebnis ist wunderbar. Dieses Verfahren ermöglicht die Herstellung eines leicht süßen, harmonischen Alkohols mit zartem Aroma und einem ausgeprägten, ausgewogenen Geschmack, der typisch für Genepi-Wermut ist.
50 cl / 301 TP3T Vol.
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Grappa Invecchiata Villa Serravalle
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerGrappa-Cuvée „Invecchiata“
Villa Serravalle bietet ein exklusives Sortiment an in Fässern gereiften Grappas aus Rebsorten des Piemonts und Venetiens.
Dieser « Invecchiata » Grappa reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern aus dem Limousin.Verkostungsnotizen
Ein Grappa, der in der Nase fruchtige und vanillige Aromen verströmt. Am Gaumen schön geschmeidig mit Vanille- und Gewürznoten.70 cl / 421 TP3T Vol.
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Grappa de Moscato Villa Serravalle
CHF55.00 Verfügbarkeit Auf LagerGrappa de Moscato Invecchiata
Villa Serravalle bietet ein exklusives Sortiment an in Fässern gereiften Grappas aus piemontesischen Rebsorten an.
Dieser Moscato-Grappa, geerntet in der Region Astigiano, reifte 18 Monate in französischen Limousin-Eichenfässern.Die diskontinuierliche Destillation liefert ein ausgeprägtes Aroma, eine schöne Geschmacksintensität und eine sehr angenehme Mundfülle.
Verkostungsnotizen
In der Nase entfalten sich intensive Muskatnoten aus dem Glas. Am Gaumen transportieren die fruchtigen Aromen die Geschmacksnoten von Rosinen und Vanille. Schöner aromatischer Abgang.70 cl / 421 TP3T Vol.
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DE NEGRI Graspa dei Amighi
CHF65.00 Verfügbarkeit Nicht vorrätigWeiterlesenBEST IN CLASS IWSC London 2011
Seit über siebzig Jahren stellt die Brennerei DE NEGRI mit Sitz in Vittorio Veneto, hinter Treviso, ihre Produkte unter Verwendung des gesündesten und qualitativ hochwertigsten Tresters her.
Der noch frische Trester wird destilliert, die Zeit zwischen der Ernte und Beginn der Verarbeitung wird auf ein Minimum reduziert.
Die Destillationsverfahren des Hauses De Negri basieren auf einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der «Graspa» oder Grappa ist ein traditionelles Produkt aus Norditalien. .Grappa für Kenner
Die „Graspa dei Amighi De Negri“ wird zwei Jahre lang in Eichenfässern gereift und gelagert. Die „Graspa dei Amighi“ wird ausschließlich durch die Destillation von reinem Traubenmark (Traubentrester) hergestellt und nicht aus den Rückständen der Weinherstellung.
Die Traubenschalen sind der Teil der Traube, der den größten Teil der Aromen enthält. Die Destillation erfolgt in einer Dampfbrennblase, um das Ausgangsmaterial nicht zu beschädigen. Es wird eine diskontinuierliche Produktionsanlage verwendet, um den ersten und den letzten Teil der Destillation abzuscheiden. Dies geschieht mit dem Ziel, nur den mittleren Teil zu behalten, der der beste ist.
Diese Grappa mit ihrem trockenen, weichen und samtigen Geschmack wird aus dem Trester von Prosecco, Merlot und Cabernet hergestellt. Die „Grappa dei Amighi“ reift in Holzfässern, um ihre Süße, Weichheit und Geschmeidigkeit zu verstärken. -
DE NEGRI Grappa Barrique
CHF75.00 Verfügbarkeit Nicht vorrätigWeiterlesenSeit über siebzig Jahren stellt die Brennerei DE NEGRI mit Sitz im Dorf Vittorio Veneto, hinter Treviso, ihre Produkte unter Verwendung des gesündesten und qualitativ hochwertigsten Tresters her.
Der noch frische Trester wird destilliert, wobei die Zeitspanne zwischen der Ernte und dem Beginn des Verarbeitungsprozesses auf ein Minimum reduziert wird.
Die Destillationsverfahren des Hauses De Negri basieren auf einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der «Graspa» oder Grappa ist ein traditionelles Produkt aus Norditalien. .Im Fass entwickeln sich dank des Austauschs zwischen Alkohol und Fassholz einzigartige und charakteristische Aromen. .
Die Farbe ist ein klares Strohgelb.
In der Nase dominiert ein Bouquet aus Früchten (Äpfel, Birnen, tropische Früchte mit Zitrusnoten) und weißen Blüten. Zudem finden sich die typischen und markanten Noten von frischem Gras, Kräutern (vor allem Salbei), einem Hauch von Tabak, heller Vanille und Wacholder. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Harmonie und ein angenehmes Gefühl von Weichheit auf der Zunge.
Das Finale ist von schöner Persistenz mit Noten von Honig und Anis. Ein Grappa von großer Zartheit, ein Grappa von Exzellenz!. -
TORQUADRA Teroldego-Grappa
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino im äußersten Norden Italiens.Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege des Grappas.Teroldego-Grappa
Die Re.Der Grappa ist klar, charaktervoll, hat einen kräftigen Geschmack und ist ausgewogen.
Wir empfehlen den Genuss in einem tulpenförmigen Glas bei einer Temperatur von 8–10 °C.
50 cl / 40% Vol. Lieferung in einer Metallhülle
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TORQUADRA Grappa Barrique
CHF59.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino im äußersten Norden Italiens.Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege des Grappas.Barrique-Grappa
Dieser Grappa ist das Ergebnis einer Auswahl der besten Trester aus der Region Trentino. Nach der Zusammenstellung werden sie in traditionellen Dampfkesseln nach lokaler Tradition destilliert.
Der Branntwein wird anschließend in Eichenfässern veredelt und gereift, wodurch er seine natürliche Farbe sowie seinen komplexen und eleganten aromatischen Charakter erhält.
Bei einer Temperatur von 16–18 °C genießenDer Grappa Barricade wurde 2012 beim Wettbewerb «L’alambic d’or» mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und erhielt zudem eine Goldmedaille beim IWSC.
50 cl / 40% Vol. Lieferung in einer Metallverpackung
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TORQUADRA Grappa Gewürztraminer
CHF69.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino im äußersten Norden Italiens.Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege des Grappas.Der parfümierte und aromatische Gewürztraminer-Brandy stammt von einer typischen weißen Rebsorte.
Der Trester wird traditionell in Dampfdestillierkolben destilliert.
Die Reifung in kleinen Fässern aus Kirschholz verleiht ihm eine schöne, natürliche goldene Farbe sowie einen eleganten und aromatischen Charakter.In einem Tulpenglas bei einer Temperatur von 14–16 °C servieren
50 cl / 40 % Vol. Lieferung in einer Metallbox
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TORQUADRA Amarone-Grappa Gran Riserva
CHF75.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino im äußersten Norden Italiens.Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege des Grappas.Der Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino, ganz im Norden Italiens. Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege der Grappa.
Gran Gran Riserva
Grappa, gewonnen aus der sorgfältigen Auswahl der besten Trauben der Region, die für den berühmten Amarone-Wein verwendet werden.
Destilliert in traditionellen Brennblasen reift sie anschließend in kleinen Eichenfässern.
Nach und nach entstehen durch den Austausch zwischen dem Alkohol und dem Fass Aromen von reichhaltiger und komplexer Reife.Dieser Grappa wurde beim renommierten internationalen Wettbewerb ISW 2013 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Diese Auszeichnung bestätigt die 2012 verliehene Medaille beim Wettbewerb Esprit d’Or.50 cl / 40% Vol. Lieferung in einer Metallverpackung
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Lorenzo Inga, Barrique-Grappa
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerSeit 1862 produziert die Familie Inga aus Sizilien nach italienischer Tradition hochwertige Liköre.Heute kreiert Lorenzo Inga eine sehr schöne Palette von Likören und diesen Grappa Barrique, der aus einer Mischung piemontesischer Rebsorten besteht.Meine Grappa BarriqueSie wird durch die Destillation einer Mischung aus Trester aus erstem Kaltpressen mit Zugabe von Most bester autochthoner Rebsorten gewonnen.Destilliert in unseren Kupferbrennblasen, wird der Alkohol anschließend in Eichenfässern gelagert, um Süße und aromatische Komplexität zu verleihen.Beim Verkosten lassen sich Noten von Früchten, Vanille und Gewürzen wahrnehmen.Rebsorten: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo2 Jahre in französischen Eichenfässern gereiftGoldmedaille 2012 IWSC, London50 cl / 40% Vol. Lieferung im Karton -
DE NEGRI Grappa Cartizze
CHF79.00 Verfügbarkeit Auf LagerSeit über siebzig Jahren stellt die Brennerei DE NEGRI im Dorf Vittorio Veneto, hinter Treviso, ihre Produkte unter Verwendung von Trester herdas gesündeste und qualitativ hochwertigste; der noch frische Trester wird destilliert, wobei die Zeitspanne zwischen der Ernte und dem Beginn des Verarbeitungsprozesses auf ein Minimum reduziert wird.Die Destillationsmethoden des Hauses De Negri basieren auf einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.Grappa aus Cartizze
Der Grappa aus Cartizze richtet sich an ein Publikum von Kennern und entsteht durch die Destillation von Trester, der ausschließlich aus der Region Cartizze stammt,
aus den Hügeln im Herzen des Prosecco-Gebiets.
Die ideale Ausrichtung und eine ständige Belüftung ermöglichen eine vollkommen gesunde und aromenreiche Traube.Die langsame und sorgfältige diskontinuierliche Destillation ermöglicht es, dass alle Parfums und die eigenen Aromen der Ursprungstrauben in diesem Grappa erhalten bleiben.
Ein kurzer Reifevorgang (8 Monate) in Kirschholzfässern, der dem Wein diese strohfarbenen Reflexe verleiht, verfeinert sein zartes, samtiges Bouquet.
