13 résultats affichésTrié par popularité
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Grappa d’Amarone Villa Serravalle
CHF69.00 Disponibilité : En stockGrappa d’Amarone Invecchiata
L’amarone est un vin rouge emblématique du nord de l’Italie, plus précisement de la région du Valpolicella. Les raisins de l’amarone sont le corvina, le molinara et le rondinella.
Ces raisins sont « séchés » entre 100 et 120 jours avant de passer au pressoir pour en extraire le nectar. Cette méthode apporte au moût, puis au marc une richesse exceptionnelle qui permet d’obtenir un vin et une grappa aux arômes intenses.
Cette grappa Villa Serravalle a vieilli 12 mois en barrique de chêne français avant sa mise en bouteille.
Notes de dégustation
De cette belle couleur ambrée intense, se dégage des notes fruitées sur une belle senteur de vanille. En bouche, c’est le côté gourmand et confit du raisin sec qui va se développer sur une trame de vanille et de cannelle. La finale et longue et délicate -
Grappa de Nebbiolo Villa Serravalle
CHF55.00 Disponibilité : En stockGrappa de Moscato Invecchiata
Villa Serravalle propose une gamme exclusive de grappas barriquées issues des cépages pièmontais.
Cette grappa de Nebbiolo récoltés dans la région des Langhe et d’Albese à vieilli 18 mois en fût de chêne français.La distillation par méthode discontinue permet d’obtenir un parfum prononcé, une belle intensité de saveurs et un velouté en bouche très agréable.
Notes de dégustation
Au nez, d’intense notes de vanille, boisées et épicées. Relativement sèche en bouche, on retrouve la vanille et de belles notes de figues sèches.
70cl / 42% vol.
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Genepy du Trentino
CHF49.00 Disponibilité : En stockUn alcool issu de la longue infusion à froid de l’Artemisia Genepy, une plante rare qui ne pousse qu’en haute altitude sur les pentes rocheuses des Alpes. Après avoir reposé en fûts de chêne pendant au moins six mois, il est mis en bouteille et un plant frais de Génépy est ajouté.
Le résultat est magnifique. Ce procédé permet d’obtenir un alcool légèrement liquoreux, harmonieux à l’arôme délicat et au goût marqué et équilibré, typique de l’Artemisia Genepy.
50cl. / 30% vol.
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Grappa Invecchiata Villa Serravalle
CHF49.00 Disponibilité : En stockGrappa d’assemblage Invecchiata
Villa Serravalle propose une gamme exclusive de grappas barriques issues des cépages du Pièmont et de la Vénétie.
Cette grappa « Invecchiata » à vieilli 18 mois en fût de chêne français du limousin.Notes de dégustation
Une grappa qui dégage au nez des saveurs fruitées et vanillées. Belle souplesse en bouche avec des saveurs de vanille et d’épices.70cl / 42% vol.
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Grappa de Moscato Villa Serravalle
CHF55.00 Disponibilité : En stockGrappa de Moscato Invecchiata
Villa Serravalle propose une gamme exclusive de grappas barriquées issues des cépages pièmontais.
Cette grappa de Moscato récoltés dans la région d’Astigiano à vieilli 18 mois en fût de chêne du limousin français.La distillation par méthode discontinue permet d’obtenir un parfum prononcé, une belle intensité de saveurs et un velouté en bouche très agréable.
Notes de dégustation
Au nez, d’intense notes de muscat se dégage du verre. En bouche, les saveurs fruitées véhiculent les saveurs du raisin secs et de la vanille. Belle finale aromatique70cl / 42% vol.
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DE NEGRI Graspa dei Amighi
CHF65.00 Disponibilité : Rupture de stockLire la suiteBEST IN CLASS IWSC London 2011
Depuis plus de soixante-dix ans, la distillerie DE NEGRI, établie à Vittorio Veneto, derrière Trevise, conçoit ses produits en employant le marc le plus sain et de meilleure qualité.
Le marc encore frais est distillé, le temps entre la cueillette et le début du processus de transformation est réduit au minimum.
Les méthodes de distillation de la maison De Negri sont basées sur une longue tradition qui est transmise de génération en génération. Le « Graspa » ou Grappa est un produit traditionnel d’Italie du Nord .Grappa des connaisseurs
La Graspa dei amighi De Negri est affinée et vieillie pendant 2 ans dans des barils de chêne. La graspa dei amighi est produite exclusivement par la distillation des grains purs de raisin (marcs de raisin) et non par les résidus de la vinification.
Les pelures de raisin constituent la partie du raisin qui contient la plus grande partie des arômes. La distillation se fait avec un alambic à la vapeur pour ne pas endommager la matière première. Une installation de production discontinue pour enlever la première et la dernière partie de la distillation est utilisée. Ceci dans le but de conserver seulement la partie centrale, laquelle est la meilleure.
D’un goût sec, moelleux et velouté cette grppa est produite à partir de marcs de prosecco, merlot et cabernet. La graspa dei amighi est affinée dans des tonneaux de bois pour augmenter sa douceur, mollesse et souplesse. -
DE NEGRI Grappa Barrique
CHF75.00 Disponibilité : Rupture de stockLire la suiteDepuis plus de soixante-dix ans, la distillerie DE NEGRI, établie dans le village de Vittorio Veneto, derrière Trevise, conçoit ses produits en employant le marc le plus sain et de meilleure qualité.
le marc encore frais est distillé, le temps entre la cueillette et le début du processus de transformation est réduit au minimum.
Les méthodes de distillation de la maison De Negri sont basées sur une longue tradition qui est transmise de génération en génération. Le « Graspa » ou Grappa est un produit traditionnel d’Italie du Nord .Des arômes uniques et spécifique se développe dans la barrique grâce a l’échange entre l’alcool et bois de la barrique .
La couleur est d’un jaune paille limpide.
Au nez, Le parfum dominant est un mélange de fruits (pommes, poires, fruits tropicaux avec des notes d’agrumes) et de fleurs blanches. On retrouve également ces notes typique et remarquable d’herbe fraîche, herbes aromatiques (surtout la sauge), une touche de tabac, de vanille blonde et le genévrier. En bouche, on relève une belle harmonie et une agréable sensation de douceur sur la langue.
La finale et d’une belle persistance avec des notes de miel et d’anis. Une grappa d’une grande délicatesse, une grappa d’excellence!. -
TORQUADRA Grappa de Teroldego
CHF49.00 Disponibilité : En stockLa Grappa Torquadra est née de l’ancienne tradition de la région du Trentino, tout au nord de l’Italie.Depuis plus de 50 ans, la famille Cavalin distille selon la méthode tradi- tionnelle de cette région, berceau historique de la grappa.Grappa de Teroldego
Le cépage Teroldego est un cépage autochtone cultivé exclusivement dans la plaine Rotaliana de la région du Trentin. Le marc, après avoir été pressé doucement pendant la vinification, est distillé dans des alambics à vapeur, selon la tradition locale.La grappa est limpide, pleine de caractère avec une forte saveur et équilibrée.
Nous recommandons la dégustation dans un type de verre tulipe, à une température de 8- 10° C.
50cl /40% vol. Livré en étui métal
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TORQUADRA Grappa Barrique
CHF59.00 Disponibilité : En stockLa Grappa Torquadra est née de l’ancienne tradition de la région du Trentino, tout au nord de l’Italie.Depuis plus de 50 ans, la famille Cavalin distille selon la méthode traditionnelle de cette région, berceau historique de la grappa.Grappa barrique
Cette grappa est le fruit d’une sélection des meilleurs marcs de la région du Trentino. Une fois assemblés, ils sont distillés dans les cuves traditionnelles à vapeur, selon la tradition locale.
L’eau-de-vie est ensuite affinée et vieillie dans les barriques de chêne, ce qui va lui donner cette couleur naturelle et ce caractère aromatique complexe et élégant.
A déguster à une température de 16-18°Grappa Barricade a reçu une médaille d’or 2012 au concours de «L’alambic d’or» ainsi qu’une médaille d’or à IWSC.
50cl / 40% vol. Livré en étui métal
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TORQUADRA Grappa Gewürtztraminer
CHF69.00 Disponibilité : En stockLa Grappa Torquadra est née de l’ancienne tradition de la région du Trentino, tout au nord de l’Italie.Depuis plus de 50 ans, la famille Cavalin distille selon la méthode traditionnelle de cette région, berceau historique de la grappa.Le Gewürtztraminer de brandy, parfumé et aromatique, provient d’un cépage blanc typique.
Le marc est distillé dans des alambics à vapeur, selon la tradition locale.
Le vieillissement en petits fûts en bois de cerisier lui donne une belle couleur naturelle dorée et un caractère élégant et aromatique.A servir dans un verre tulipe, à une température de 14-16°
50cl / 40 % vol. Livré en étui métal
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TORQUADRA Grappa d’amarone Gran Riserva
CHF75.00 Disponibilité : En stockLa Grappa Torquadra est née de l’ancienne tradition de la région du Trentino, tout au nord de l’Italie.Depuis plus de 50 ans, la famille Cavalin distille selon la méthode traditionnelle de cette région, berceau historique de la grappa.La Grappa Torquadra est née de l’ancienne tradition de la région du Trentino, tout au nord de l’Italie.Depuis plus de 50 ans, la famille Cavalin distille selon la méthode traditionnelle de cette région, berceau historique de la grappa.
Gran Gran Riserva
Grappa obtenue par la sélection rigoureuse des meilleurs raisins de la région utilisés pour le fameux vin d’amarone.
Distillée dans les alambics traditionnels, elle est ensuite mise à vieillir dans des petites barriques de chêne.
Lentement, l’échange entre l’alcool et la barrique développe des arômes d’une maturité riche et complexe.Cette grappa a été distinguée d’une médaille d’or au prestigieux concours international ISW 2013.
Cette récompense confirme la médaille décernée en 2012 au concours Esprit d’Or.50cl / 40% vol. Livré en étui métal
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Lorenzo Inga, Grappa barrique
CHF49.00 Disponibilité : En stockDepuis 1862, la famille Inga, originaire de Sicile, produit des liqueurs de qualité selon les traditions italiennes.Aujourd’hui, Lorenzo Inga signe une très belle gamme de liqueurs et cette grappa barrique, composée d’un assemblage de cépages pièmontais.My Grappa BarriqueElle est obtenue à partir de la distillation d’un assemblage de marcs de première pression à froid avec l’ajout de moût de meilleurs cépages autochtones.Distillé dans nos alambics en cuivre, l’alcool est ensuite placé en barriques de chêne pour apporter douceur et complexité aromatique.A la dégustation, on relève des notes de fruits, de vanille et d’épices.Cépages: Barbera, Dolcetto, NebiolloVieillie 2 ans en barrique de chêne françaisMédaille d’or 2012 IWSC, Londres50 cl / 40% vol. Livré en étui carton -
DE NEGRI Grappa Cartizze
CHF79.00 Disponibilité : En stockDepuis plus de septante ans, la distillerie DE NEGRI, dans le village Vittorio Veneto, derrière Trevise, conçoit ses produits en employant le marcle plus sain et de meilleure qualité; le marc encore frais est distillé, le temps entre la cueillette et le début du processus de transformation est réduit au minimum.Les méthodes de distillation de la maison De Negri sont basées sur une longue tradition qui est transmise de génération en génération.Grappa di Cartizze
Dédiée à un public de connaisseurs, la Grappa de Cartizze naît de la distillation de marc exclusif de la région de Cartizze,
provenant des collines situées au coeur de la zone du Prosecco.
L’exposition idéale et une ventilation constante permet d’obtenir un raisin parfaitement sain et riche en arômes.La distillation en discontinu, lente et soignée permet de maintenir dans cette grappa tous les parfums et les propres arômes du raisin d’origine.
Un léger passage (8 mois) en barrique de cerisier donnant ces reflets de paille permet d’affiner son délicat parfum velouté.
