RUM 970 – Brandy Cask, full proof

Rum 970 Madeira Brandy Cask, Cask Strength Edition.

Produit par la distillerie Engenhos do Norte à Porto da Cruz, ce rhum agricole de Madère est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre et embouteillé à son degré naturel, sans réduction. L’élevage en fût de Brandy de Madère confère à cette édition une profondeur et une richesse particulières. Robe ambrée profonde aux reflets acajou.

Nez intense et généreux mêlant fruits mûrs et confits, fruits secs, caramel, épices douces, et une touche boisée légèrement vineuse. Bouche ample, riche et puissante, où le fruit s’exprime aux côtés du caramel, de la vanille, des épices et du bois toasté, sublimés par la force du brut de fût. Finale longue, chaleureuse et persistante, sur les fruits secs, les épices et une élégante empreinte vineuse. Un rhum agricole de caractère, intense et singulier, où la puissance du 970 rencontre la richesse aromatique du Brandy de Madère.