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Bas Armagnac 8 Jahre, Chardonnay Cruchon
CHF89.00 Verfügbarkeit Auf LagerBas-Armagnac Gelas 8 Jahre
Single Cask, doppelte Reifung
Fass Chardonnay, Cave Henri CruchonNachdem uns seine schöne, nummerierte Ausgabe des 14-Jährigen in Pinot-Noir-Fässern überzeugt hat,
Philippe Gelas hat sich entschieden, einen jüngeren Armagnac in dieses überreife Chardonnay-Fass des Hauses Cruchon zu legen.ein schöner fruchtiger und komplexer Geschmack für einen charaktervollen Armagnac.
Limitierte Auflage von 700 Flaschen 70 cl / 46,11 TP3T Vol.
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Bas Armagnac GELAS 12 Jahre, Ausbau Amigne Madeleine
CHF98.00 Verfügbarkeit Auf LagerBas-Armagnac Gelas 12 Jahre
Single Cask, doppelte Reifung
Fût d’amigne, Cave de la Madeleine VetrozInspiriert von den großen schottischen Whiskys beschloss Philippe Gelas, diese exklusive Auswahl an Bas-Armagnacs zu kreieren.
Diese Abfüllungen zielen darauf ab, dem Armagnac eine originelle geschmackliche Komplexität zu verleihen, ohne dabei seine Authentizität zu verlieren.Diese 12 Jahre alte Abfüllung erhielt eine zweite Reifung in einem Fass aus der Madeleine-Kellerei, deren Winzer André Fontannaz sie zu einem der schönsten Walliser Weinkeller gemacht hat.
Von schöner, dunkelbernsteinfarbener Farbe bietet dieser Armagnac in der Nase eine sehr schöne Palette an köstlichen Aromen von Gewürzen und kandierten exotischen Früchten.
Am Gaumen zeigt der Armagnac eine schöne Fülle und aromatische Dichte auf einer geschmeidigen Holznote. Schöne Fruchtigkeit, umhüllt von einem Hauch Vanille und süßen Gewürzen.Das Finale ist lang und verrät den Erfolg dieses Armagnacs in limitierte Auflage von 300 Flaschen.
70 cl 44,81 TP3T Vol.
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Gefüllter Ingwer-Rum
CHF48.00 Verfügbarkeit Auf LagerRhum Breiz’île Kollektion
Dieser Rum mit Ingwer ist ein Konzentrat kräftiger Aromen. Der Ingwer verleiht dem Geschmack des karibischen Rums eine einzigartige Spritzigkeit. Er ist vollmundig mit einer leicht scharfen Note und lässt sich pur, mit Ananassaft oder in einem Cocktail genießen.
Breiz’île stellt seit fast 20 Jahren in der Bretagne aromatisierte Rumsorten her. Dank ihres in der Karibik erworbenen Know-hows können sie einige der besten aromatisierten Rumsorten auf dem Markt anbieten.
In der Nase nimmt man die Aromen von Ingwer wahr, die sich mit den fruchtigen und vanilligen Noten des karibischen Rums verbinden. Am Gaumen ist der Ingwer präsent, aber perfekt harmonisch mit den aromatischen Noten des Rums abgestimmt. Ein gourmandiger und belebender Rum!
50cl / 32° vol.
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Grappa Invecchiata Villa Serravalle
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerGrappa-Cuvée „Invecchiata“
Villa Serravalle bietet ein exklusives Sortiment an in Fässern gereiften Grappas aus Rebsorten des Piemonts und Venetiens.
Dieser « Invecchiata » Grappa reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern aus dem Limousin.Verkostungsnotizen
Ein Grappa, der in der Nase fruchtige und vanillige Aromen verströmt. Am Gaumen schön geschmeidig mit Vanille- und Gewürznoten.70 cl / 421 TP3T Vol.
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Ron Gelas Panama 9 Jahre
CHF89.00 Verfügbarkeit Auf LagerRon du Panama 9 Jahre, doppelt gereift
Limitierte Auflage 300 FlaschenDiese neue Charge panamaischen Rums ist das Ergebnis einer doppelten Reifung eines Rums der Destillerie Varela Hermanos SA, der 9 Jahre in Bourbonfässern gereift und anschließend in einem kleinen 100-Liter-Armagnac-Fass nachgereift ist.
In der Nase steigen Vanille und Gewürze auf. Am Gaumen entwickelt dieser Rum eine komplexe Aromenvielfalt. Der perfekt integrierte Alkohol verleiht ihm eine schöne Persönlichkeit.
70 cl / 49,9 % Vol.
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Calvados Roger Groult «Doyen d'âge»
CHF230.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Calvados Roger Groult «Doyen d’Âge» ist eine außergewöhnliche Assemblage aus den ältesten Kellern des Anwesens.
Er wurde über mehrere Generationen von Kellermeistern entwickelt. Aromen von gekochten Äpfeln und Vanille sowie eine große Fülle zeichnen ihn aus.Ein Calvados zum vollen Genuss…!
Ziegelrot, leicht mahagonifarben
Die Nase ist leicht rauchig, Humidor
Der Mund ist blumig, auf Orangenblüte mit Noten von Vanille und Gewürzen (Ingwer)Als Digestif, bei Raumtemperatur, zu Desserts (mit Schokolade, mit Apfel)
Auszeichnungen: Le Guide des Gourmands 2014 “La réserve de mon Grand Père (Doyen d’Âge), vanillig und rauchig, blumig und kandiert, köstlich bei Raumtemperatur, mit Gelassenheit getrunken und verdient einen Coq d’Or.”
Food & Wine Magazine – “Spirits of the Year”-Auszeichnung (2000) PRIX DU MEILLEUR CALVADOS / BEST CALVADOS AWARD
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Calvados Roger Groult «Réserve Ancestrale»
CHF329.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Calvados «Réserve Ancestrale» von Roger Groult ist ein Calvados mit sehr langer Lagerfähigkeit. Er wurde in Fässern gereift, die dem Gründer Pierre Groult gehörten, der 1918 verstarb.
Dieser außergewöhnliche Tresterbrand wird Sie mit seiner Sanftheit und Subtilität überraschen.
Sie gibt sehr schöne Aromen von Gewürzen und Tarte Tatin ab. In der Nase nimmt man Holzigkeit mit Noten von Kaffee und Gewürzen wahr. Am Gaumen kommt die Walnuss zum Ausdruck, mit fruchtigen und holzigen Noten, die alle perfekt miteinander verwoben sind.Zum Verzehr nach dem Essen, kann mit dunkler Schokolade und/oder einer guten Zigarre begleitet werden.
50 cl / 40,1 % vol.
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Grappa de Moscato Villa Serravalle
CHF55.00 Verfügbarkeit Auf LagerGrappa de Moscato Invecchiata
Villa Serravalle bietet ein exklusives Sortiment an in Fässern gereiften Grappas aus piemontesischen Rebsorten an.
Dieser Moscato-Grappa, geerntet in der Region Astigiano, reifte 18 Monate in französischen Limousin-Eichenfässern.Die diskontinuierliche Destillation liefert ein ausgeprägtes Aroma, eine schöne Geschmacksintensität und eine sehr angenehme Mundfülle.
Verkostungsnotizen
In der Nase entfalten sich intensive Muskatnoten aus dem Glas. Am Gaumen transportieren die fruchtigen Aromen die Geschmacksnoten von Rosinen und Vanille. Schöner aromatischer Abgang.70 cl / 421 TP3T Vol.
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Tullibardine 228 Burgundy Finish
CHF59.00 Verfügbarkeit Auf LagerHighland Single Malt Scotch Whisky
Nach einer Reifung in Bourbon-Fässern, diese Edition von Tullibardine 228
wurde einer zweiten Reifung in 228-Liter-Fässern aus burgundischem Pinot Noir des Château Chassagne Montrachet unterzogen.Dieser Passage aus dem Pinot Noir verleiht rubinrote Noten.
Schönes Bouquet mit Noten von Nüssen, Haselnüssen und einem Hauch von Malz sowie würzigen Anklängen von Koriander und Kreuzkümmel, bevor es mit einer fruchtigen Note (rote Beeren) ausklingt.
Am Gaumen ist dieser Whisky cremig, mit Noten von Getreide und roten Beeren sowie einem Hauch von Leder. Dezente Noten von Vanille, Honig und Orangenschale.
Weiniges Finale auf Pflaume und Honig.
43 % Fl. / 70 cl Luxus-Etui
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Tullibardine 225 Sauternes Finish
CHF65.00 Verfügbarkeit Auf LagerHighland Single Malt Scotch Whisky
Der Sauternes Tullibardine 225 Finish ist ein Single Malt, der eine zweite Reifung in Sauternes-Fässern des Château Suduriaut durchläuft.
Ein cremiger Whisky mit einer schönen fruchtigen Note. Dieser Abgang verleiht ihm eine echte aromatische Komplexität mit Noten von Aprikose und exotischen Früchten.Von schöner hellgoldener Farbe, offenbart er in der Nase Zitrusnoten.
Im Mund präsentiert sich das Getreide mit Vanillenoten, und die Vanille auf einem Getreidegrundgerüst.Dieser goldfarbene Whisky entfaltet in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Vanille und Getreide. Am Gaumen,
Man findet Vanille in Noten von Ananas und Orangenschale.43 % Fl. / 70 cl Luxus-Etui
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Tullibardine Sovereign
CHF52.00 Verfügbarkeit Auf LagerSingle Malt, Highland Scotch Whisky
Dieser Single Malt Scotch Whisky bietet ein schönes Bouquet an Aromen!
Gereift in Bourbonfässern erster Belegung, präsentiert er sich frisch und elegant.
In der Nase entfaltet er Noten von reifen weißen Früchten, Birne und Pfirsich auf einem leichten, vom Ausbau in Bourbonfässern herrührenden holzigen Aroma.
Im Mund zeigt er sich mit gerösteten Noten von Schokolade und Vanille. Im Abgang bemerkt man Karamell, Birne und würzige Noten.70 cl / 43% Vol.
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Cognac Leopold Gourmel « Âge des Epices »
CHF219.00 Verfügbarkeit Auf LagerEin großer Assemblage Cognac mit 20-25jährigem Fassausbau. Diese Art der Reifung ermöglicht einen Austausch mit dem Holz, der zu großer Komplexität und schöner aromatischer Tiefe führt.
Wir finden die Handschrift von Leopold Gourmel bei Cognacs, die ohne Zusatzstoffe gereift, in nicht getoasteten Fässern aus extra feinem französischen Eichenholz ausgebaut und ohne Kaltfiltration ausgebaut wurden.Ein sehr schöner holziger Duftausdruck, Noten von Honig, Leder und Moschus.
Am Gaumen ist er ein reicher, kräftiger Cognac, der den Gaumen mit einer Fülle von Gewürzen, Pfeffer und Koriander erfüllt. Ein langer Abgang, der sich auf Noten von Nelken, Ingwer und Lebkuchen entwickelt.Das Wort des Brennmeisters: «Mein Favorit im Winter und ein Genuss zu sehr dunkler Schokolade».
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Cognac Leopold Gourmel « Âge des fleurs »
CHF149.00 Verfügbarkeit Auf LagerEine große Eleganz für diesen 15 Jahre alten Cognac. Er wird Kenner mit seinen seidigen Noten, einer perfekten Balance, einem langen Abgang verbunden mit einer schönen Komplexität verführen.
Das Haus Leopold Gourmel präsentiert einen reinen Cognac ohne Zusatzstoffe, gereift in Fässern aus extrafeiner, ungetoasteter französischer Eiche, ohne Kaltfiltration.Es sind schöne florale Noten von Vanille und weißen Blüten (Rose, Jasmin, Lilie).
Es ist ein schöner Reichtum an Aromen, der sich am Gaumen ausdrückt. Ein eleganter Cognac, langanhaltend am Gaumen mit Noten von Geißblatt und Lindenblüte.Der Lieblingscognac des Cellar Masters
70 cl / 42,1 % vol.
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Gin Lord Of Barbès
CHF59.00 Verfügbarkeit Auf LagerEin originelles und wirklich innovatives Produkt in der Welt des GIN. Lord Of Barbès wurde in ... Barbès (ja, klar!) von Lord Hervé Lopez kreiert. Seit seinem Geschäft im 18.e arrondissement von Paris, wo dieses Abenteuer begann. Dieser Schöpfer, Designer, ließ sich von den Aromen afrikanischer Geschäfte inspirieren, um seinen GIN zu kreieren. Mit Hilfe einer renommierten Brennerei in Cognac wurde das Produkt fertiggestellt.
Um dem Ganzen die Krone aufzusetzen, präsentiert sich dieser Gin in einer hyperoriginellen Flasche aus einem heute äußerst seltenen Kobaltblau-Glas, da es schwierig herzustellen ist.
Destilliert mit Weizenalkohol verdankt Lord Of Barbès sein Aroma der Zusammensetzung einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie: Wacholderbeeren, getrocknete Mango, Ingwer, Koriander, Paradieskörner, Muskatnuss, Angelikawurzel, Kardamom und schließlich der «Affenbrot»-Frucht des Affenbrotbaums, die Affen wegen ihres säuerlichen Geschmacks lieben.
50 cl / 45% Vol.
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Kräuterlikör Tee-Passion
CHF39.00 Verfügbarkeit Auf LagerKräuterlikör Tee-Passion
Original aus der Kombination von Teedestillat, Mangosaft und Passionsfrucht.
Verkostung
In der Nase finden sich Aromen von schwarzem Tee und Bergamotte sowie fruchtige exotische Früchte.
Im Mund viel Frische, Samtigkeit und im Abgang leicht säuerliche Noten.Dieser Likör lässt sich hervorragend in Cocktails genießen!
10 cl Ananassaft, 6 cl Passionsfruchtlikör Jacoulot, 2 cl Himbeerlikör Jacoulot und 1 cl Zitronensaft.
Im Shaker schütteln und alles in ein Glas mit Eiswürfeln geben. Schokolade, Sahne und Jacoulot Passionsfruchtlikör für Ihren Schokoladen-Mürbeteigkeks vermischen.70 cl / 16%
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Kirsch-Ingwer-Likör
CHF39.00 Verfügbarkeit Auf LagerKirsch-Ingwer-Likör
Dieser ungewöhnliche Wein wird Ihre Nase mit seinem würzigen und zitronigen Aroma überraschen, ebenso wie der milde und «umhüllende» Geschmack der Kirsche, der am Gaumen dominiert.
Im Finale ist der Gaumen angenehm überrascht, eine würzige Note zu entdecken.Zum Verzehr in einem Cocktail, um Ihre Geschmacksknospen und die Ihrer Freunde zu überraschen:
1/3 Rosenlikör Jacoulot + 2/3 Kirsch-Ingwer-Likör Jacoulot mit Crémant de Bourgogne.Ein origineller Cocktail:
In einem Mixer 4cl Kirsch-Ingwer-Sahne, 2cl Passionsfrucht-Tee-Likör, den Saft von 1/2 Limette und eiskaltes Sprudelwasser vermischen.Diese Sahne eignet sich perfekt zum Ablöschen des Bratensatzes von einer Entenbrust.
