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Cognac Jean Fillioux «La Pouyade»
CHF85.00 Verfügbarkeit Auf LagerLa Pouyade 70 cl, 42% Vol. (entspricht VSOP)
Wunderbar ausgewogen und komplex, für einen ziemlich jungen Grande Champagne.
Eine schöne Persönlichkeit auf blumigen Noten, Frühlingsblumen. Eine große Frische,
voller frischer Früchte, Aprikose, Renéclauden, Trauben und Mandelnoten (gereift im Bourbonfass).
La Pouyade ist ideal für ein Fest mit Freunden, mit Toast mit Foie Gras und Blauschimmelkäse.
und insbesondere zum Räucherlachs.
Schmeckt auch ausgezeichnet zu italienischem oder spanischem Trockenfleisch und allen Arten von Quiches ohne säuerliche Zutaten.
Köstlich pur oder mit etwas Sprudelwasser. Vielleicht in einem Whiskyglas genossen. Dies ist der bevorzugte Cognac für Whisky-Liebhaber. -
GELAS 18 Jahre, 100% Folle blanche
CHF119.00 Verfügbarkeit Auf LagerGelas 18 Jahre, 100% Folle blanche
Ungefiltert, unreduziertGuillaume Gélas, von Beruf Küfer, übergibt 1865 sein Handwerk an seinen Sohn Baptiste. Dieser gründet das Haus Gélas, zieht in die heute noch genutzten Räumlichkeiten und beginnt mit der Herstellung und dem Handel von Armagnacs.
Heute leitet Philippe, der die vierte Generation der Familie Gélas repräsentiert, das Unternehmen seit Ende 2001. Gemeinsam mit Dominique Marsan (Önologin) setzt er den innovativen Geist seiner Vorfahren fort, indem er sortenreine Armagnacs und spezielle Cuvées initiiert und damit den Unterschied des Hauses Gélas unterstreicht: L'Armagnac Autrement…
Folle Blanche Eine uralte Rebsorte des Cognac und Armagnac, sie ist wenig ertragreich und erfordert viel Pflege und Behandlung. Sie fürchtet sehr den «Botrytis» oder Grauschimmel.
Er macht 41 TP3T der Rebfläche aus.70 cl, 44,81 % vol.
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Cognac Jean Fillioux « Cigar Club »
CHF139.00 Verfügbarkeit Auf LagerEin herrlicher Cognac von höchster Qualität, ideal zum Genießen mit der Lieblings-Havanna-Zigarre. Ein samtiges Bouquet mit deutlichen Noten von Honig und Vanille, am Gaumen kraftvoll und komplex, mit ausgeprägten Aromen von getrockneten Pflaumen und kandierten Orangen, Zimt und dunkler Schokolade. Sehr langer Abgang mit Noten von Lakritz und Gewürzen sowie geröstetem Kaffee. Wer nicht raucht, sollte ihn mit dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70/80 % genießen.
70 cl, 40% Vol.
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TORQUADRA Teroldego-Grappa
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino im äußersten Norden Italiens.Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege des Grappas.Teroldego-Grappa
Die Re.Der Grappa ist klar, charaktervoll, hat einen kräftigen Geschmack und ist ausgewogen.
Wir empfehlen den Genuss in einem tulpenförmigen Glas bei einer Temperatur von 8–10 °C.
50 cl / 40% Vol. Lieferung in einer Metallhülle
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TORQUADRA Grappa Barrique
CHF59.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino im äußersten Norden Italiens.Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege des Grappas.Barrique-Grappa
Dieser Grappa ist das Ergebnis einer Auswahl der besten Trester aus der Region Trentino. Nach der Zusammenstellung werden sie in traditionellen Dampfkesseln nach lokaler Tradition destilliert.
Der Branntwein wird anschließend in Eichenfässern veredelt und gereift, wodurch er seine natürliche Farbe sowie seinen komplexen und eleganten aromatischen Charakter erhält.
Bei einer Temperatur von 16–18 °C genießenDer Grappa Barricade wurde 2012 beim Wettbewerb «L’alambic d’or» mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und erhielt zudem eine Goldmedaille beim IWSC.
50 cl / 40% Vol. Lieferung in einer Metallverpackung
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TORQUADRA Grappa Gewürztraminer
CHF69.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino im äußersten Norden Italiens.Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege des Grappas.Der parfümierte und aromatische Gewürztraminer-Brandy stammt von einer typischen weißen Rebsorte.
Der Trester wird traditionell in Dampfdestillierkolben destilliert.
Die Reifung in kleinen Fässern aus Kirschholz verleiht ihm eine schöne, natürliche goldene Farbe sowie einen eleganten und aromatischen Charakter.In einem Tulpenglas bei einer Temperatur von 14–16 °C servieren
50 cl / 40 % Vol. Lieferung in einer Metallbox
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TORQUADRA Amarone-Grappa Gran Riserva
CHF75.00 Verfügbarkeit Auf LagerDer Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino im äußersten Norden Italiens.Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege des Grappas.Der Grappa Torquadra entspringt der alten Tradition der Region Trentino, ganz im Norden Italiens. Seit über 50 Jahren destilliert die Familie Cavalin nach der traditionellen Methode dieser Region, der historischen Wiege der Grappa.
Gran Gran Riserva
Grappa, gewonnen aus der sorgfältigen Auswahl der besten Trauben der Region, die für den berühmten Amarone-Wein verwendet werden.
Destilliert in traditionellen Brennblasen reift sie anschließend in kleinen Eichenfässern.
Nach und nach entstehen durch den Austausch zwischen dem Alkohol und dem Fass Aromen von reichhaltiger und komplexer Reife.Dieser Grappa wurde beim renommierten internationalen Wettbewerb ISW 2013 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Diese Auszeichnung bestätigt die 2012 verliehene Medaille beim Wettbewerb Esprit d’Or.50 cl / 40% Vol. Lieferung in einer Metallverpackung
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Lorenzo Inga, Barrique-Grappa
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerSeit 1862 produziert die Familie Inga aus Sizilien nach italienischer Tradition hochwertige Liköre.Heute kreiert Lorenzo Inga eine sehr schöne Palette von Likören und diesen Grappa Barrique, der aus einer Mischung piemontesischer Rebsorten besteht.Meine Grappa BarriqueSie wird durch die Destillation einer Mischung aus Trester aus erstem Kaltpressen mit Zugabe von Most bester autochthoner Rebsorten gewonnen.Destilliert in unseren Kupferbrennblasen, wird der Alkohol anschließend in Eichenfässern gelagert, um Süße und aromatische Komplexität zu verleihen.Beim Verkosten lassen sich Noten von Früchten, Vanille und Gewürzen wahrnehmen.Rebsorten: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo2 Jahre in französischen Eichenfässern gereiftGoldmedaille 2012 IWSC, London50 cl / 40% Vol. Lieferung im Karton -
DE NEGRI Grappa Cartizze
CHF79.00 Verfügbarkeit Auf LagerSeit über siebzig Jahren stellt die Brennerei DE NEGRI im Dorf Vittorio Veneto, hinter Treviso, ihre Produkte unter Verwendung von Trester herdas gesündeste und qualitativ hochwertigste; der noch frische Trester wird destilliert, wobei die Zeitspanne zwischen der Ernte und dem Beginn des Verarbeitungsprozesses auf ein Minimum reduziert wird.Die Destillationsmethoden des Hauses De Negri basieren auf einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.Grappa aus Cartizze
Der Grappa aus Cartizze richtet sich an ein Publikum von Kennern und entsteht durch die Destillation von Trester, der ausschließlich aus der Region Cartizze stammt,
aus den Hügeln im Herzen des Prosecco-Gebiets.
Die ideale Ausrichtung und eine ständige Belüftung ermöglichen eine vollkommen gesunde und aromenreiche Traube.Die langsame und sorgfältige diskontinuierliche Destillation ermöglicht es, dass alle Parfums und die eigenen Aromen der Ursprungstrauben in diesem Grappa erhalten bleiben.
Ein kurzer Reifevorgang (8 Monate) in Kirschholzfässern, der dem Wein diese strohfarbenen Reflexe verleiht, verfeinert sein zartes, samtiges Bouquet. -
Gelas 18 Jahre, 100% Baco
CHF119.00 Verfügbarkeit Auf LagerGelas 18 Jahre, 100%, Rebsorte Bacco
Ungefiltert, unreduziert1898 von François Baco, einem Lehrer in
Bélus in den Landes und Ampelograph, das ist
die einzige Hybridrebsorte, die für eine Produktion verwendet wird
d'Appellation d'origine contrôlée. Er drückt sich aus
perfekt auf sandigen Böden und ist
die Sorte schlechthin für die Reifung
Armagnac. Er macht 20% von
die Bepflanzung.
Die Nase wird hauptsächlich von Gewürzen geprägt
süße, Röst- und Zimtaromen.
Am Gaumen ist der Antritt ehrlich und
lebhaft. Viel Fett und eine dominante
von Lakritz-Tanninen und kandierten Pflaumen. Die
Das Finale ist lang und von Holz und Brot geprägt
gegrillt und die Gewürze.70 cl / 47,41 % vol.
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Gelas 18 Jahre, 100% Ugni blanc
CHF119.00 Verfügbarkeit Auf LagerGelas 18 Jahre, 100% Ugni blanc
Unfiltriert, unverdünntRebsorte aus Italien unter dem sanften Namen
«Trebbiano», es zeichnet sich durch eine starke
Produktion und ein erheblicher Widerstand gegen
Graufäule und Echter Mehltau. Es deckt,
heute 75% der Anbaufläche.
Dieser Armagnac zeigt eine bernsteinfarbene Robe und ein
intensives Bouquet mit rauchigen Akzenten
(Vanille, Röstung).
Palais, komplexer, entwickelt die
Geschmacksrichtungen von hellem Tabak und Kakao, Früchte
und Quittenpaste, bevor
auf die Frische von Minze und Lakritz. -
Cognac Jean Fillioux __ Réserve Familiale
CHF275.00 Verfügbarkeit Auf LagerCognac «Réserve Familiale» von Jean Fillioux
Adel und Anmut. Von unvergleichlicher Feinheit, Eleganz und Komplexität, mit einer imposanten Fruchtigkeit und viel Lebendigkeit und «Jugendlichkeit», trotz seines hohen Alters (Assemblage aus ca. 50 Jahre alten Fässern).
Trockene und kandierte Früchte, Leder, Schokolade, heller Tabak, geröstete Aromen, Lakritz und Toffee, mit Honig und Pfeffer gewürzte Aromen.
Von endloser Länge, mit sich während des Verkostens ständig entwickelnden neuen Aromen.
Ein außergewöhnlicher Cognac, der Aufmerksamkeit und Geduld erfordert – kurz gesagt: den man sich erst verdienen muss.
Eine wunderschöne Reise in die unendliche Welt der Aromen.Was sagt die Presse dazu?
“★★★★★ – die höchste Empfehlung” – Spirit Journal
“Außergewöhnlich” – The Cognac Companion von Conal R. Gregory
“Ein fein ziseliertes Juwel – die Grande Champagne zeigt sich hier von ihrer besten Seite” – Martine Nouet, la RVF
“Die Cohiba Sublimes und die Réserve Familiale – die Kombination dieser beiden Giganten ist ein Genuss für den Gaumen” – Zeitschrift „Club Cigare“70 cl / 40,1 % vol.
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Calvados Roger Groult «Age d’Or»
CHF189.00 Verfügbarkeit Auf LagerGOLDENES ALTER
L’Âge d’Or ist der Inbegriff von Eleganz. Dieser subtile, komplexe und feine Calvados ist das Ergebnis großer Handwerkskunst. Dieser L’Âge d’Or ist eine Mischung aus sehr alten Calvados, die von der Familie Groult im Laufe des 20. Jahrhunderts destilliert wurden (über 30 Jahre alt).
Magazin Club Cigare (2009) :
«Eine komplexe und aromatische Nase, ein reicher, direkter Gaumen mit einem schönen Rückaroma von Apfel. Eine schöne Balance. Unverzichtbar!»Verkostungsnotizen
Farbe: bernsteinfarbener Farbton mit einigen grauen Reflexen
Nase: holzig, Kaffee, geröstet, gefolgt von Noten von
vanillierte Patisserie, um einer fruchtigen Welle Platz zu machen
Am Gaumen: schmelzender Antrunk, angenehme pâtisseries Noten.Lieferung in Kartonhülle
70 cl, 41% Vol. -
Bas-Armagnac GELAS 12 Jahre
CHF95.00 Verfügbarkeit Auf LagerBas-Armagnac GELAS 12 Jahre
Diese schöne Assemblage wird in einer elegant gestalteten Flasche präsentiert.
In der Nase eine schöne Aromenpalette mit Noten von Vanille und Röstung. Der Antrunk ist kräftig, die Balance ist perfekt. Der Abgang ist harmonisch mit Noten von Pflaumen und anderen gekochten Früchten mit einem leichten Rancio.
70 cl / 40% Vol. -
Mirabellenwasser
CHF59.00 Verfügbarkeit Auf LagerEine besonders aromatische Mirabelle!
Jacques Gatinel destilliert diese Mirabellen aus Lothringen und lässt die Brände 2 Jahre ruhen, bevor sie abgefüllt werden.
Am Gaumen drücken das Gleichgewicht und die aromatische Frische dieses Obstbrandes die Aromen dieser kleinen Pflaume wunderbar aus. -
Absinth aus dem Val de Travers
CHF52.00 Verfügbarkeit Auf LagerAbsinth aus dem Val de Travers
Christophe Racine hat die Brenngeräte übernommen, die einst sein Vater benutzte. Heute bietet er mehrere Absinthe an, darunter diesen «feinen» Absinth, der von Trésors du Chai ausgewählt wurde. Er wird subtil mit verschiedenen Pflanzen aus der Region destilliert und zeichnet sich durch eine schöne aromatische Komplexität mit einer eleganten und dezenten Bitterkeit aus.
Flasche mit 70 cl. 54% Vol.
