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Rum agricole de Madère
CHF69.00 Verfügbarkeit Auf Lager970 Reserva 6 ans
Le soleil de Madère dans ton verre. Un pur jus de canne à l’ancienne, distillé en colonne de cuivre à Porto da Cruz, sur la côte nord de Madère. Six ans de patience en fût de chêne pour un profil charmeur : fruits secs, caramel, épices douces. En bouche, c’est rond, gourmand, avec une canne vibrante, une touche de vanille et du bois fin. Finale douce et épicée qui reste en bouche. Un rhum de caractère, mais super accueillant. À déguster pur pour sentir toute l’âme de Madère.
70 cl / 40% Vol.
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Bowsaw Small Batch Bourbon Whisky
CHF66.00 Verfügbarkeit Nicht vorrätigWeiterlesenBowsaw Straight Bourbon Whiskey
Er wird im Norden von Kentucky, in Owensboro und Louisville, in der Nähe des Ohio-Flusses destilliert und gereift.
Er besteht aus 75% Mais, 21% Roggen und 4% gemälzter Gerste und reift in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, was ihm eine schöne Bernsteinfarbe und einen tiefgründigen Charakter verleiht.In der Nase riecht man gerösteten Mais, Popcorn-Stil, und grünen Apfel mit einer pflanzlichen Note.
Im Mund ist er recht vollmundig, mit Gewürzen und einer süßen Note, die von einer leichten Bitterkeit akzentuiert wird.
Das mittel-lange Finale hinterlässt Noten von leicht salzigen Gewürzen.
70 cl / 43% Vol.
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RUM SCHWARZE MISCHUNG
CHF69.00 Verfügbarkeit Auf LagerRhum Black Blend
Subtil und kraftvoll, Breiz’île Black Blend ist eine Mischung aus verschiedenen Rums, die mit Eichenspänen verfeinert und mit einer geheimen Zutat aus natürlichen Zutaten veredelt werden.
Auf der ständigen Suche nach geschmacklichen Innovationen ist Breiz’île bekannt und anerkannt für seine Früchterhum-Sorten. Entdecken Sie eine neuartige Kreation, die die Leichtigkeit von Zucker mit dem Tannin von verarbeiteten Rumsorten verbindet. Unser Rum, der einem alten Rum ähnelt, wird nicht direkt in Fässern gereift. Der gerbstoffartige, holzige Aspekt wird durch die Mazeration von Eichenspänen erzielt, das Ganze wird gefiltert und mit einem hauseigenen Sirup wieder ins Gleichgewicht gebracht. Dieses einzigartige Produkt von Breiz’île ist das Ergebnis einer langen Entwicklung.
Validiert von einem Gremium von Rum-Liebhabern
Für die Entwicklung des Breiz'île Black Blend wurden verschiedene Versuche von erfahrenen Gaumen verkostet. Die endgültige Version verspricht ein Gleichgewicht in der Mischung für ein neues Erlebnis bei Liebhabern von altem Rum!70 cl / 44% Vol.
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Cognac CASTAY «Extra vieux»
CHF139.00 Verfügbarkeit Auf LagerCognac Le Maine-CASTAY, Fins Bois
Extra Vieux 25 ansDie erste Destillation der Trauben, die auf den 25 Hektar des Weinguts geerntet wurden, fand 1954 statt.
Ursprünglich ausschließlich Lieferant für das Haus Martell, beschloss Louis Castay ab 1987, einige Partien zurückzuhalten. Heute bietet sein Sohn Pierre Hervé eine Palette von Cognacs mit einer schönen aromatischen Persönlichkeit, elegant und edel an.
Dieser Cognac hat ein Durchschnittsalter von 25 Jahren, was gut zu den XO-Extra-Jahren der großen Marken passt.
Dieser Cognac offenbart eine schöne Geschmeidigkeit und eine intensive, fruchtige Nase mit Anklängen von geröstetem Kakao und gerösteten Gewürzen.
Im Mund bietet dieser Cognac schöne geröstete Aromen von Nüssen mit Noten von Pflaumen. Diese lange Reifung wird sich auch in einem schönen, langen und ausgewogenen Abgang widerspiegeln.
Ein Cognac zum Verkosten!
70 cl / 431 TP3T Vol.
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Cognac CASTAY «Vieille réserve» 15 Jahre alt
CHF89.00 Verfügbarkeit Auf LagerCognac Le Maine-CASTAY, Fins Bois
Alte Reserve 15 JahreDie erste Destillation der Trauben, die auf den 25 Hektar des Weinguts geerntet wurden, fand 1954 statt.
Ursprünglich ausschließlich Lieferant für das Haus Martell, beschloss Louis Castay ab 1987, einige Partien zurückzuhalten. Heute bietet sein Sohn Pierre Hervé eine Palette von Cognacs mit einer schönen aromatischen Persönlichkeit, elegant und edel an.
La Vieille Ré.
Die Reifung hat Vanillearomen mit einem subtilen Rancio entwickelt. Der Abgang präsentiert sich mit kandierten Noten von Pflaume und Lakritz.
Ein schöner Cognac zum Kosten!
70 cl / 421 TP3T Vol.
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Cognac VSOP Subtil&SO;….
CHF89.00 Verfügbarkeit Auf LagerSubtil&So 1er cru de Cognac
Seit 1880 produziert die Familie Fillioux auf dem Anwesen La Pouyade im Terroir der Grande Champagne außergewöhnliche Cognacs.
Im Geiste des Cognacs So Elegantissime, der in einer Karaffe präsentiert wurde, bietet uns Christophe Fillioux eine neue Assemblage jüngerer Brände an, die schöne fruchtige und blumige Noten mit sich bringen werden.
Im Mund sind umami- und frische Aromen zu erkennen, die an Feige, Traube, Marzipan und Orangenblüte erinnern.
Ein Cognac zum Genießen, der sich als Aperitif zu Bayonne-Schinken, als Begleitung zum Dessert Tarte Tatin oder einfach zum Ausklang der Mahlzeit anbietet.
Ein VSOP, der sich auch perfekt mit hochwertigen Cocktailrezepten kombinieren lässt.
70 cl / 40,1 % vol.
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Gin Suisse Etter
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerGin Etter
Swiss Premium GinDas Haus Etter, das 2020 sein 150-jähriges Bestehen feierte, bietet einen Premium-Gin mit grossartiger Geschmacksqualität an.
Dieser Gin wird aus 75 lokalen Botanicals sowie einem Hauch von Kirsch und Orangenblüte hergestellt und besticht durch unvergleichliche fruchtige und blumige Aromen.Aromenreich, erfrischend in der Nase, elegant und harmonisch am Gaumen.
70 cl / 40,1 % vol.
70 cl, 40% Vol.
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Etter Weihnachtslikör
CHF19.00 Verfügbarkeit Nicht vorrätigWeiterlesenLikör de Nöel
Das Haus Etter, seit 150 Jahren in Zug produziert, stellt einen Likör her, der wie geschaffen ist für die festliche Atmosphäre der Weihnachtsfeiertage.
Sie stammt aus der Destillation einer alten, sehr seltenen Pflaumensorte namens «Loehr-Pflaume».
Eine einzigartige Mischung aus Weihnachtsgebäck wie Zimt, Koriander, Nelken und anderen unvergleichlichen Aromen rundet das festliche Bouquet ab.
Der Weihnachtslikör wird gekühlt und pur genossen. Aber er passt wunderbar zu einem Sekt, warm mit etwas Sahne oder auch als Begleitung zu einem Eis.
20 cl / 18%
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Poire Williams «Gefangene»
CHF85.00 Verfügbarkeit Auf LagerBirne im Gefängnis «Der Salamander»
Diese gefangene Birne stammt aus der Sorte Williams. Die Obstgärten befinden sich einige Kilometer von der Brennerei in der Region Sarlat entfernt.
Die entstehenden Früchte werden im Frühling in Karaffen gelegt und «kopfüber» befestigt.»Nach einer zweifachen Destillation erfolgt die Reifung und Lagerung für mindestens zwei Jahre in Edelstahltanks.
Die Früchte kommen in der Nase wunderbar zur Geltung. Am Gaumen bemerkt man eine große Finesse und einen hervorragenden aromatischen Ausdruck.
70 cl, 451 TP3T Vol.
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RUM1823 – Schweizer Rum
CHF69.00 Verfügbarkeit Auf LagerRUM1823 – Schweizer Rum
Dies ist eine Hommage an die Vorfahren der Familie ETTER, die 1823 mit dem Destillieren begannen.
Es ist kein Zufall, dass das Haus ETTER heute Rum herstellt! Tatsächlich exportierte dieses für seinen KIRSCH bekannte Haus damals nach Jamaika und es war üblich, Tauschhandel zu betreiben, und der Etter Kirsch wurde teilweise mit Rum bezahlt. Dieser Umstand veranlasste das Haus ETTER, einen einheimischen Schweizer Rum zu destillieren.
Das Know-how stammt aus alten, in Vergessenheit geratenen und geheim gebliebenen Rezepturen, die in den Archiven gefunden wurden. Für die Herstellung des RUM1823 verwendet ETTER eine goldene, leicht bräunliche, natürliche und aromatische Rohrzuckermelasse von einem kleinen jamaikanischen Zuckerrohranbauer. Die Rohrzuckermelasse wird vergoren und der so gewonnene Alkohol durch Destillation konzentriert. Anschließend reift er mehrere Jahre in den zuvor für amerikanischen Bourbon verwendeten Holzfässern. Die Verdünnung erfolgt mit Wasser aus den «Höllgrotten» in Baar. Dieses Wasser gilt als eines der reinsten in der Schweiz.
Die erste Abfüllung dieses Rums erschien anlässlich des 150-jährigen Firmenjubiläums im Jahr 2020. Mehrere Fässer reifen noch in den Kellern, um diese RUM1823-Edition fortzuführen.
Ein Rum, der sich durch herrliche Aromen von Banane, Bitterorange, Dörrpflaume und Muskatnuss, geröstete Noten und etwas Ingwer auszeichnet. Am Gaumen enthüllt eine reiche und vollmundige Struktur Noten von Orange, süßem Holz und Karamell. Schöne Frucht und ein warmes Finish.
70 cl / 40,1 % vol.
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Naga Rhum « Anggur » Finish St Emilion
CHF59.00 Verfügbarkeit Auf LagerDiese Anggur-Edition ist eine gelungene Hommage an Saint-Émilion, die Herkunftsregion des Schöpfers von Naga, und an Indonesien, die historische Heimat des Rums.
Dieses Fassfinish, in dem der Grand « Château Pas de l’Ane 2018 » gereift ist, bietet uns einen wirklich sehr interessanten Rum! Über seine bernsteinfarbene Farbe mit rubinroten Reflexen hinaus ist es ein Rum, der sich durch fruchtige und holzige Noten mit einer schönen Struktur auszeichnet.
Verkostungsnotizen
In der Nase tanzen die würzigen Noten des Rums mit den fruchtigen und holzigen Noten des Saint-Emilion-Fasses. Am Gaumen zeigt sich ein Korb voller kandierter Früchte und reifer Pflaumen, die sich auf holzigen und vanilligen Noten ausdrücken. Das Ganze mit einem aromatischen Volumen, das eine schöne Struktur aufweist.
Das Finale ist üppig und lässt die ausgewogenen Aromen langsam verblassen.
Eine gelungene Wette für diesen sehr gut gemachten Rum!
70 cl / 40,1 % vol.
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Genepy aus dem Trentino
CHF49.00 Verfügbarkeit Auf LagerEin Likör, der durch die lange Kaltmazeration von Artemisia Genepy gewonnen wird, einer seltenen Pflanze, die nur in großen Höhen an den felsigen Hängen der Alpen wächst. Nach einer Reifezeit von mindestens sechs Monaten in Eichenfässern wird er in Flaschen abgefüllt und mit einem frischen Genepy-Spross versetzt.
Das Ergebnis ist wunderbar. Dieses Verfahren ermöglicht die Herstellung eines leicht süßen, harmonischen Alkohols mit zartem Aroma und einem ausgeprägten, ausgewogenen Geschmack, der typisch für Genepi-Wermut ist.
50 cl / 301 TP3T Vol.
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Cognac CASTAY « VSOP »
CHF69.00 Verfügbarkeit Auf LagerCognac Le Maine-CASTAY, Fins Bois, VSOP
Dieser Cognac ist der jüngste aus der Produktion mit durchschnittlich zehn Jahren Reifung.
Er wird als Aperitif oder in Cocktails sehr geschätzt, wegen seiner Frische und Leichtigkeit, seinen blumigen Aromen und seiner leichten Tannine.70 cl / 40,1 % vol.
Die Geschichte der Cognacs Castay
Geboren 1884, kam Marcellin Leroy, Sohn eines Schmieds im Pas-de-Calais, in den 30er Jahren in die Charentes mit der Idee, eine Verbindung zwischen industrieller (die er in Angoulême betrieb) und landwirtschaftlicher Tätigkeit herzustellen. Diese Synergie ermöglichte es ihm, trotz der Beschränkungen durch die Besatzung aktiv zu bleiben.1954 erfolgte die erste Destillation von Cognac-Weinen auf dem Gut. Schnell wurde auf die Qualität der Produktion geachtet und Cognac Martell kauft auch heute noch einen Teil davon von Pierre-Hervé Castay, dem Urenkel von Marcellin Leroy.
Die Reben werden unter «Hohem Umweltschutz» angebaut, um das Ökosystem des Weinguts zu erhalten.
Die Rückkehr der Rothühner zeugt von der Qualität einer vorwiegend natürlichen Bewirtschaftung. -
Cognac Castay «VS»
CHF59.00 Verfügbarkeit Auf LagerCognac Le Maine-Castay, Fins Bois, VS
Dieser Cognac ist der jüngste aus der Produktion mit mehr als sechs Jahren Reifezeit.
Er wird als Aperitif oder in Cocktails sehr geschätzt, wegen seiner Frische und Leichtigkeit, seinen blumigen Aromen und seiner leichten Tannine.70 cl / 40,1 % vol.
Die Geschichte der Cognacs Castay
Marcellin Leroy, geboren 1884 und Sohn eines Schmieds aus dem Pas-de-Calais, kam in den 30er Jahren in die Charentes mit der Idee, eine Verbindung zwischen industrieller (die er in Angoulême betrieb) und landwirtschaftlicher Tätigkeit zu schaffen. Diese Synergie ermöglichte es ihm, trotz der Beschränkungen durch die Besatzung aktiv zu bleiben.1954 erfolgte die erste Destillation von Cognac-Weinen auf dem Gut. Schnell wurde auf die Qualität der Produktion geachtet und Cognac Martell kauft auch heute noch einen Teil davon von Pierre-Hervé Castay, dem Urenkel von Marcellin Leroy.
Die Reben werden unter «Hohem Umweltschutz» angebaut, um das Ökosystem des Weinguts zu erhalten.
Die Rückkehr der Rothühner zeugt von der Qualität einer vorwiegend natürlichen Bewirtschaftung. -
Rhum A-1710 Bête à Feu
CHF57.00 Verfügbarkeit Auf LagerRhum Blanc Agricole « Bête à Feu »
Auf Martinique sieht man nachts auf den Zuckerrohrfeldern manchmal kleine grüne Lichter!!!
Das sind die «Feuerbienen», der kreolische Name für Glühwürmchen, diese kleinen Insekten, die nachts durch Biolumineszenz leuchten.Diese Version von weißem Agrar-Rum ist der perfekte Ausdruck, den man von Ti-Punch-Rhum erwartet: Einfach ein PERFEKTES aromatisches Gleichgewicht. Destilliert in der Kolonnenbrennblase mit sieben Böden, bringt er die typischen blumigen und fruchtigen Aromen großer weißer Agrar-Rumsorten zum Ausdruck, mit einer unglaublichen Süße und Rundheit!
Bisher sind nur wenige Kartons in der Schweiz angekommen.
EXKLUSIVITÄT SCHWEIZER Import.70 cl / 50,91 % vol.
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Whisky Castle – Edition Käser
CHF159.00 Verfügbarkeit Auf LagerWhisky Schloss Edition Käser
Edition Käser ist eine «Haute Couture»-Version von Whisky Castle. Destilliert aus mehr als 8 Jahren in französischen Eichenfässern, wird er in einer «Full Proof»-Version präsentiert.
Die intensive Nase offenbart die aromatische Dichte, die mit der Alkoholkraft verbunden ist. Diese Dichte drückt sich in fruchtigen, holzigen und karamellisierten Noten mit einem leichten rauchigen Hauch aus. Am Gaumen äußert sich das Rauchige in holzigen und lakritzigen Noten.Der Whisky Edition Käser wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und ist im Buch
« 101 Whiskys, die man sterben muss » von Ian Buxton.Ein Whisky für besondere Verkostungsmomente.
Whisky Castle wurde 1999 von Ruedi Käser in Elfingen im Kanton Aargau gegründet. Als einer der Pioniere des Schweizer Whiskys bietet das Haus heute einige schöne Produktionen mit einer garantierten Mindestreifezeit von 5 Jahren für seine Single Malts (die aktuelle Produktion liegt eher bei 7 bis 8 Jahren Reifezeit). Heute sind Mickael und Raphaël für die Entwicklung der Marke verantwortlich.
62% Inhalt: 50 cl.
