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Wardhead 18 Jahre, A Few Barrel Company
CHF198.00 Verfügbarkeit Auf LagerWardhead stammt aus der Glenfiddich-Brennerei. Es wurde eingeführt
ein «Teelöffel» Balvenie im Fass.Dieser 18 Jahre alte Whisky stammt aus der Speyside-Region im Norden Schottlands.
Dies ist Fass N° 191 mit 250 Litern. Es wurde im Februar 1997 destilliert und abgefüllt
abgefüllt im November 2015.Ein kräftiger Whisky, voller Charakter, mit Aromen von Kernobst
und englische Bonbons. Eine Rarität !!!!Cask Strength (fassstark) 60,51 TP3T Vol. – 205 Flaschen abgefüllt
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Burnside 19 Jahre, Few Barrel Company
CHF189.00 Verfügbarkeit Auf LagerBurnside stammt aus der Brennerei Balvenie, dem ein Teelöffel Glenfiddich verabreicht wurde.
Dieser Whisky stammt aus der Speyside-Region im Norden Schottlands.Aus dem Fass N° 2185 mit 250 Litern Inhalt stammend, reifte er 19 Jahre im Keller, bevor er ohne Filtration und ohne Farbzusatz abgefüllt wurde.
Tonneau N° 2185 – Destilliert im Mai 1996 und abgefüllt im November 2015.
Ein weicher, runder Whisky mit Aromen von geröstetem Kakao und Vanille.Fassstärke (Fassstärke) 53,9 % Vol. 313 produzierte Flaschen
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Scotch Whisky, Jacoulot 18 Jahre alt
CHF149.00 Verfügbarkeit Auf LagerHighland Single Malt 18 Jahre
Die Farbe ist haselnussbraun mit einer runden Nase von Toffee, Vanille, Trockenaprikosen und frischen Feigen. Ein sehr angenehm trockenes Finish mit fast mentholartigen Noten, kombiniert mit Aromen von Butterkeksen und Kernen. Anders als der 13-Jährige, aber ein wunderschöner gemeinsamer Nenner! Die Herkunft der Marc de Bourgogne Jacoulot Fässer, in denen sie gereift sind.Haus Jacoulot
Die Reifung in Eichenfässern ist ein urtümliches Handwerk, das den Stil von Jacoulot inspiriert: eine immense aromatische Komplexität, verbunden mit einer sehr großen Finesse. Dieses hauseigene Know-how findet sich in diesem Highland Single Malt wieder, der in Schottland in Fässern gereift ist, die zuvor die großen Marc de Bourgogne von Jacoulot enthielten. Dieses Jacoulot «Finish» veredelt diese ebenso seltenen wie außergewöhnlichen Single Malts.
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Scotch Whisky, Jacoulot 13 Jahre
CHF119.00 Verfügbarkeit Auf LagerHighland Single Malt 13 Jahre:
Ein leicht bräunlich-goldenes Kleid. In der Nase sind die Aromen verschlossener mit einer malzigen und blumigen Note. Man findet einen Keksduft und Noten von Mürbegebäck. Am Gaumen sind die Aromen rund, vanillig und pfeffrig. Der Abgang ist lang mit Noten von Erdbeeren, Minze und Sahne.Haus Jacoulot
Die Fassreifung ist ein altes Handwerk, das den Stil von Jacoulot inspiriert: eine immense aromatische Komplexität verbunden mit einer sehr großen Finesse. Dieses hauseigene Know-how findet sich in diesem Highland Single Malt wieder, der in Schottland in Fässern gereift ist, die zuvor die großen Marc de Bourgogne von Jacoulot enthielten. Dieses Jacoulot «Finish» veredelt diese ebenso seltenen wie außergewöhnlichen Single Malts.
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XO Premium
CHF155.00 Verfügbarkeit Auf LagerDieser neue Verbund ist das Ergebnis eines Willens
konzertierte Aktion der beiden Brüder Jérôme und Sylvain: Vorschlagen
ein Bas-Armagnac von großer Eleganz, fein und kräftig.
Unter seinen kupferfarbenen und silbernen Reflexen, Er
enthüllt köstliche Gourmand-Noten
von Orangenblüte, Trockenaprikose, Zitrusfrüchten
Konfitüre und süße Gewürze (Sternanis und Zimt).
Dann schöne Noten von Kakao, Karamell,
und Haselnuss. Schließlich wird man entdecken
Akazienhonig, Lakritz.
Ample im Mund, es sind Spitzen von
Piment d'Espelette, der den Rhythmus vorgibt
Mund mit leichter frischer Bitterkeit.
Ein Armagnac, der Kraft und Genuss vereint. -
Heidelbeerlikör Jacoulot
CHF39.00 Verfügbarkeit Auf LagerHeidelbeerlikör Jacoulot
Das Haus Jacoulot produziert seit 130 Jahren herausragende Brände. Für diese Heidelbeercreme wählen sie die besten Beeren aus, um deren Aromen in einem feinsten Alkohol zu extrahieren.
Mit einem Alkoholgehalt von 15% Vol. lässt er sich pur und gekühlt genießen, passt aber auch hervorragend zu Cocktails, Kir-Cocktails und feinen Desserts.
Eine ausdrucksstarke Nase und eine hohe aromatische Konzentration.
Am Gaumen dominiert das Gefühl, in die reife Frucht zu beißen. Die Cremigkeit dieser Masse ist ideal.
Sie können diese Blaubeercreme genießen:
– mit 3 cl pro Glas, zu dem ein Bourgogne Aligoté oder ein Crémant de Bourgogne hinzugefügt wird, um einen Kir oder Kir Royal zu erhalten.
– Ein Cocktail: Geben Sie 2 cl Heidelbeerlikör Jacoulot, 2 cl Limoncello Inga und 4 cl Wodka in einen Shaker. Schütteln Sie, dann füllen Sie das Glas mit Crémant oder Champagner auf.
70 cl / 15% Vol.
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Dartigualongue Cuvée « Louis-Philippe »
CHF280.00 Verfügbarkeit Auf Lager170. Jahrestag 1838-2008
Eine einzigartige Cuvée aus den Jahrgängen 1974 und 1976 mit 42% Vol., die anlässlich des 170-jährigen Jubiläums unseres Hauses kreiert wurde. In der Nase subtile Aromen von Rancio (Trockenfrüchte), Eiche, Kaffee und Kakao.
Mund: frisch, offen, mit einer sehr breiten und komplexen Aromenpalette: Gewürze, altes Leder, kandierte Früchte, Rancio, Karamell. Ein komplexes, feines und elegantes Eau de Vie.
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Calvados Roger Groult 12 Jahre
CHF99.00 Verfügbarkeit Auf LagerDieser Calvados 12 Jahre alt folgt auf den klassischen 15 Jahre alten.
Es ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Fruchtigkeit junger Calvados und der Komplexität alter Assemblagen.
Dieser 12-jährige Calvados hat eine sehr ausgeprägte florale Note und eine deutliche aromatische Kraft.
Schon jetzt eine sichere Bank!Ultimate Spirits Challenge (2015): «AUSGEZEICHNET, SEHR EMPFEHLENSWERT»
93 Punkte / 100 Internationale Wein & Spirituosen-Wettbewerb (August 2014)
SILBERMEDAILLE (Kategorie Calvados von 8 bis 12 Jahren) -
Floc de Gascogne Blanc
CHF25.00 Verfügbarkeit Auf LagerDie Verbindung von Armagnac und Traubenmost
Entstanden aus einem Rezept aus der Gascogne im 16. Jahrhundert und sorgfältig von bäuerlichen Traditionen bewahrt, ist der Floc de Gascogne («Lou Floc», der Blumenstrauß auf Okzitanisch) heute eine Mischung aus Know-how und Traditionen. Er ist sinnlich, mild und bezaubernd und das Ergebnis der subtilen Verbindung zwischen dem Charme von frischem Traubensaft und der Kraft junger Armagnacs aus dem eigenen Anbau. Frisch oder eisgekühlt ist der Floc de Gascogne weit mehr als nur ein Aperitif: Seine Frische und Fruchtigkeit entfalten ihre Wunder in der Küche. Ob im Herzen einer Foie-Gras-Terrine, zu einem charaktervollen Käse oder als Dessert, er spielt mit einer ganzen Palette köstlicher Aromen!
Diese Produktion von Floc de Gascogne wird vom Maison Gelas in Vic-Fezensac präsentiert.
70 cl / 171 TP3T Vol.
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Pruneau d’Agen mit Armagnac Dartigalongue
CHF39.00 Verfügbarkeit Auf Lager70cl Flasche in Faltschachtel
Die raffinierte Verbindung von Frucht und Armagnac. Nach einem bäuerlichen Rezept werden echte, ganze Pflaumen aus Agen ausgewählt, um in einem Likör aus Armagnac und … (das Rezept ist ein Geheimnis!) einzulegen! Nach der Mazeration werden die Pflaumen zur optimalen Konservierung vorsichtig zusammen mit dem Armagnac-Sirup in Gläser abgefüllt. 70 cl, 181 TP3T Vol.
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Pruneau d’Agen à l’armagnac Delord
CHF45.00 Verfügbarkeit Auf Lager100-cl-Flasche in Hülle
Die subtile Verbindung von Frucht und Armagnac.
Um Ihnen Exzellenz zu bieten, wählt Sylvain Delord erstklassige Agen-Pflaumen aus.
Nach dem Eintreffen werden sie erneut von Hand sortiert und nur die schönsten Pflaumen kommen in die Gläser.100 cl, 181 TP3T Vol.
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DE NEGRI Graspa dei Amighi
CHF65.00 Verfügbarkeit Nicht vorrätigWeiterlesenBEST IN CLASS IWSC London 2011
Seit über siebzig Jahren stellt die Brennerei DE NEGRI mit Sitz in Vittorio Veneto, hinter Treviso, ihre Produkte unter Verwendung des gesündesten und qualitativ hochwertigsten Tresters her.
Der noch frische Trester wird destilliert, die Zeit zwischen der Ernte und Beginn der Verarbeitung wird auf ein Minimum reduziert.
Die Destillationsverfahren des Hauses De Negri basieren auf einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der «Graspa» oder Grappa ist ein traditionelles Produkt aus Norditalien. .Grappa für Kenner
Die „Graspa dei Amighi De Negri“ wird zwei Jahre lang in Eichenfässern gereift und gelagert. Die „Graspa dei Amighi“ wird ausschließlich durch die Destillation von reinem Traubenmark (Traubentrester) hergestellt und nicht aus den Rückständen der Weinherstellung.
Die Traubenschalen sind der Teil der Traube, der den größten Teil der Aromen enthält. Die Destillation erfolgt in einer Dampfbrennblase, um das Ausgangsmaterial nicht zu beschädigen. Es wird eine diskontinuierliche Produktionsanlage verwendet, um den ersten und den letzten Teil der Destillation abzuscheiden. Dies geschieht mit dem Ziel, nur den mittleren Teil zu behalten, der der beste ist.
Diese Grappa mit ihrem trockenen, weichen und samtigen Geschmack wird aus dem Trester von Prosecco, Merlot und Cabernet hergestellt. Die „Grappa dei Amighi“ reift in Holzfässern, um ihre Süße, Weichheit und Geschmeidigkeit zu verstärken. -
DE NEGRI Grappa Barrique
CHF75.00 Verfügbarkeit Nicht vorrätigWeiterlesenSeit über siebzig Jahren stellt die Brennerei DE NEGRI mit Sitz im Dorf Vittorio Veneto, hinter Treviso, ihre Produkte unter Verwendung des gesündesten und qualitativ hochwertigsten Tresters her.
Der noch frische Trester wird destilliert, wobei die Zeitspanne zwischen der Ernte und dem Beginn des Verarbeitungsprozesses auf ein Minimum reduziert wird.
Die Destillationsverfahren des Hauses De Negri basieren auf einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der «Graspa» oder Grappa ist ein traditionelles Produkt aus Norditalien. .Im Fass entwickeln sich dank des Austauschs zwischen Alkohol und Fassholz einzigartige und charakteristische Aromen. .
Die Farbe ist ein klares Strohgelb.
In der Nase dominiert ein Bouquet aus Früchten (Äpfel, Birnen, tropische Früchte mit Zitrusnoten) und weißen Blüten. Zudem finden sich die typischen und markanten Noten von frischem Gras, Kräutern (vor allem Salbei), einem Hauch von Tabak, heller Vanille und Wacholder. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Harmonie und ein angenehmes Gefühl von Weichheit auf der Zunge.
Das Finale ist von schöner Persistenz mit Noten von Honig und Anis. Ein Grappa von großer Zartheit, ein Grappa von Exzellenz!. -
Delord Verkostungs-Set
CHF119.00 Verfügbarkeit Auf LagerVerkostungsbox «Die Aromen der Zeit»
Diese schöne Geschenkbox enthält drei Flaschen (20cl) aus drei verschiedenen Jahrgängen von Delord Bas-Armagnac.
Er ermöglicht, drei Gesichter des Armagnacs in seiner aromatischen Entwicklung zu genießen.
Ideal, um die ganze Komplexität von Armagnac zu entdecken und ein originelles Geschenk von höchster Qualität zu machen.La Maison Delord produziert seit 1896 Armagnac. Als Winzer, Destillateur und Erzeuger bietet die Familie eine umfassende Palette von Jahrgangs- und Verschnitt-Armagnacs aus dem Bas-Armagnac von außergewöhnlicher Qualität an.
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Sambuca Lorenzo Inga
CHF34.00 Verfügbarkeit Auf LagerEs ist Lorenzos Großvater, Gaetano, der in den 1930er Jahren in Sizilien begann, Sambuca zu produzieren. Dieser Likör ist heute weltbekannt. Lorenzo Inga wollte die ursprüngliche Formel wiederbeleben und bietet der einzige Sambuca weltweit, der vollständig aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, mit Sternanisdestillat als Hauptelement.
Der Lorenzo Inga Sambuca zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Qualität aus. Er wird mit den 3 Bohnen genossen.
traditionellen Kaffees, in Ihrem Espresso oder als Beilage. Ideal geeignet für
Desserts flambieren.Verkostungsnotizen Klare Farbe, parfümiertes, aromatisches Bukett mit Anklängen von Anis und Kakao-Abgang. Am Gaumen bemerkt man zarte, süße Aromen von Anis und Lakritz
und weiße Schokolade.70 cl, 381 TP3T Vol.
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Likör CORDIALOR
CHF62.00 Verfügbarkeit Auf LagerLe Cordialor: Ein revolutionäres Rezept!
Die subtile Verbindung von karibischen Orangenschalen und Armagnac als Likör
In Frankreich, unter der Herrschaft Ludwigs XIV. (17. Jahrhundert), waren die angesagten Liköre Popula und Rossolis, die sein Apotheker Fagon herstellte. In Weinbrand und gesüßtem Kamillenwasser wurden Anis, Fenchel, Dill, Koriander und Kümmel mazeriert.
Im Jahr 1775 wird die Herstellung vieler Liköre von Jacques-François Demachy (1728-1803), einem Pariser Apotheker, kodifiziert, gleichzeitig mit der Entstehung großer Marken wie Chartreuse oder Bénédictine. Demachy schuf somit die « herzhafte Tränke », gut für alle Herzen und die in den Volksmund als die « Liköre ».
So, Thomas Gélas entwickelt in 1798, das erste Rezept durch die Mischung von Orangen-Destillat und neutralem Alkohol. Sein Enkel, Baptiste Gélas, Gründer der Armagnacs Gélas im 1865, verfeinert dann das Rezept, indem der neutrale Alkohol durch Armagnac ersetzt wird:
Le Cordialor war geboren.
Dieser Likör wird aus Orangenessenzen aus der Karibik hergestellt. Von Hand gepflückt, noch grün, sind sie auf dem Höhepunkt ihrer aromatischen Qualitäten. Das Fruchtfleisch wird entfernt und nur die Schale aufbewahrt, die dann mehrere Wochen in der Sonne trocknet. Anschließend werden die Schalen in Gélas Armagnac eingelegt. Diese Mischung wird dann destilliert, um den Orangenessenzextrakt zu erhalten, der dann monatelang in jahrhundertealten Eichenfässern reift.
Sie werden Cordialor pur, auf Eis, als Longdrink und in Cocktails genießen.
70 cl, 351 TP3T Vol.
