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Rhum Vieux Caramel-Vanille
CHF48.00 Disponibilité : En stockRhum Breiz’île collection
Caramel -Vanille
C’est un rhum arrangé artisanal mêlant la richesse du caramel à la douceur d’une gousse de vanille de Madagascar. Onctueux et équilibré, il se distingue par sa texture lisse et sa robe jaune ambrée aux reflets cuivrés.
Après une longue macération, il révèle des arômes subtils et exotiques, parfaits pour une dégustation gourmande.Élaboré à partir de rhum vieux des Antilles, ce punch médaillé d’argent au Salon de l’Agriculture (2016 et 2023) séduit par sa douceur sucrée et ses saveurs raffinées.
Nouvel embouteillage
50cl, 37%vol.
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Rhum Santa Rosa 10 ans
CHF75.00 Disponibilité : En stockRhum Panama Santa Rosa 10 ans
Le « Ron Santa Rosa 10 años » est issu d’une sélection rigoureuse de Rhums de Panama vieillis au minimum 10 ans dans des fûts de bourbon. Ce Rhum est ensuite affiné dans des fûts utilisés pour de vieux armagnacs dans les chais de la Maison Gélas à Vic Fezensac en Gascogne. Le rhum « Santa Rosa 10 años » s’illustre par sa douceur, ses arômes caractéristiques de vanille, de noix de coco et de caramel. La finition en fûts d’armagnac apporte du caractère, mais respecte le profil aromatique d’origine qui s’exprime avec une palette aromatique généreuse et des notes torréfiées. La bouche est bien équilibrée, sur des fruits secs et toujours un moelleux typique puis au final, un caractère plus affirmé de bois et un peu de pruneaux révélant la double maturation.
70cl / 41,2% vol.
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Rhum Vieux « Miel de Bourdaine »
CHF48.00 Disponibilité : En stockRhum Breiz’île collection
Le mariage d’un rhum vieux de Guadeloupe aux notes boisées et épicées, à la douceur naturelle du miel. Cet arrangé artisanal, sans additifs, offre un équilibre subtil entre intensité et rondeur.
En bouche, des arômes de vanille, de caramel et d’épices douces se déploient sur une finale longue et soyeuse. À déguster pur, sur glace ou en cocktail. Présenté dans une bouteille élégante, il fera le bonheur des amateurs de rhums.
Nouvel embouteillage!
50cl, 37%vol.
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Naga Rhum « Siam édition » Indochine 10 ans
CHF58.00 Disponibilité : En stockNAGA SIAM Edition est le fruit d’un vieillissement de 10 ans en barrique de bourbon. Cet élevage lui confère des notes aromatiques boisées complexes qui allient les senteurs de bois de santal et de torréfaction. On relève également des notes de noisette et de caramel.
C’est un rhum d’une structure ronde et souple comme que l’on retrouve sur toute la gamme Naga.
Notes de dégustation
Au nez, on relève des senteurs de pêche, de noisettes torréfiées, de caramel et de vanille.
En bouche, la structure souple et ronde présente des saveurs torréfiées d’amande, de vanille et de tabac blond.
La finale est vraiment élégante, soyeuse et assez longue70 cl / 40% vol.
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rhum Canero « Reserva Especial »
CHF62.00 Disponibilité : En stockCe rhum Canero (appelé auparavant Summum) a déjà séduit les passionnés de rhum. Il est élaboré par le « maestro ronero » cubain Juan Alberto Alvarez, qui a notamment élaboré le rhum Relicario de la même origine. Sa collaboration avec plusieurs distilleries de renom lui donne aujourd’hui la légitimité et la maîtrise pour l’assemblage de grands rhums.
Cette Reserva Especial de 12 ans est vieilli selon la méthode solera. Cela consiste à compléter « en cascade » des rhums vieux par des plus jeunes.
Fruité et confit au nez, il s’exprime sur le style de la confiserie avec une touche de vanille. Aéré, on distingue des notes de type lait fraise ou lait vanille.
En bouche, l’attaque est très douce. D’une structure légère, les notes de vanille et de sucre de canne se laisse apprécier. La finale est sur le caramel cuit avec des notes toastées et une touche de vanille persistante.
70 cl / 40% vol.
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Naga Rhum « Siam édition » Thaïlande 12 ans
CHF75.00 Disponibilité : En stockNaga Siam 12 ans, Thaïlande
C’est un rhum vieux élaboré avec de la canne à sucre cultivées pour la production de sucre. Après le raffinage de la canne, on récupère la mélasse. La distillerie qui transforme cette mélasse en rhum se situe dans la plaine intérieur, à 45 km du Golf de Thailande. Cette édition 12 ans est distillée 5 fois avant d’être placée dans des fûts de chêne américains ex-bourbons de 200 litres.
C’est ce long vieillissement qui va conférer au rhum un caractère doté d’une grande richesse aromatique. Sa palette de saveurs va offrir des notes de vanille, de caramel et des subtiles touches d’épices et de végétaux.
Le Sud-Est asiatique est le berceau de la canne. Depuis plusieurs milliers d’année elle était cultivée dans cette région du monde.Sébastien Folloppe, propriétaire de NAGA s’emploie à dénicher les meilleurs rhums issus de cette partie du monde. Aujourd’hui Naga présente une gamme de huit rhums, issus d’Indonésie ou de Thaïlande.Ce SIAM 12 ansL’Indonésie eest le berceau de la canne à sucre : elle était cultivée dans le pays il y a 8000 ans déjà !
Pourtant, l’on entend rarement parler de rhum indonésien… Le succès de la marque Naga commence à faire bouger les choses : justice est enfin rendue à ce pays où tout a commencé !
Naga nous dévoile différentes cuvées : Pearl of Jakarta, Java Reserve…
Parmi elles, l’une a retenu particulièrement notre attention : Siam.
Un somptueux 10 ans d’âge, aux parfums de bois de Santal, qui reflète tout le savoir-faire de cette distillerie.
Or, cette cuvée, nous la redécouvrons ici : cette fois, elle a vieilli 12 ans en fûts de Bourbon, une maturation effectuée selon les règles du « Slow Aging ».
Le résultat ? Au nez, réglisse et vanille se complètent harmonieusement. Au palais, les fruits à coque se taillent la part belle, en compagnie de la vanille et des épices.
Une promesse de bonheur !70 cl / 40% vol.
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Rhum de la Réunion, finish Jacoulot
CHF69.00 Disponibilité : En stockRhum de la Réunion
Originaire de la Réunion, ce rhum fini sa maturation dans un fût de fine de bourgogne de la maison Jacoulot à Romanèche-Thorins.
Cette double maturation de 12 mois lui confère une belle complexité aromatique. Cette initiative d’importer des rhums des îles permet de rendre hommage à Germaine Jacoulot qui, en temps de guerre, avait eu l’idée d’importer du rhum qu’elle avait stocké dans ses barriques pour poursuivre l’activité de vente d’alcool alors que son Marc et sa fine de bourgogne était réquisitionnée par l’armée.
Notes de dégustation
Un rhum Elégant et gourmand sur des notes florales et fruitées, à déguster en apéritif, en cocktail ou simplement en digestif.
70cl / 40% vol.
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Naga rhum « Shani »
CHF78.00 Disponibilité : En stockNaga Shani rhum de thaïlande
Ce rhum hors d’âge est vieilli pendant dix ans dans des fûts de chêne en thaïlande, suivis de 15 mois d’affinage dans des ex-fûts de Pedro Ximénez (PX), un vin de Xérès réputé pour ses arômes riches et sucrés. Ce procédé confère au Naga Shani une complexité remarquable, mêlant des saveurs de fruits secs, d’épices et de notes boisées.
Le Naga Shani s’adresse aux amateurs de rhums de caractère, offrant une expérience de dégustation riche et bien équilibrée.
Un rhum apprécié pour son élégance et sa finition unique.
70cl / 46% vol
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The Duppy Share XO Barbados
CHF65.00 Disponibilité : En stockDuppy Share XO Barbados
C’est la version agée du Duppy!
Issu d’un assemblage de rhums vieux distillés chez Foursquare, une distillerie réputée pour la qualité de ses « jus ».
Duppy Share XO est composé de rhums de 5 ans, 8 ans (65%) et de 12 ans.
Il s’exprime avec une belle structure aromatique sur des notes fruitée, vanillées et boisées. Les arômes sont généreux et long en bouche. Un XO vraiment réussi pour une dégustation après-repas ou en accompagnement d’un bon cigare dominicain.
Tous les rhums ont été élevé en fût de bourbon sous le climat tropical avant d’être acheminé en angleterre pour la mise en bouteilles par The Westbourne Drinks Company.
Le nom de la marque Duppy fait références aux esprits fantômes des Caraïbes «Duppies »connus pour leur amour du rhum.
70 cl / 40% vol.
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The Duppy Share SPICED rum
CHF49.00 Disponibilité : En stockDuppy Share SPICED Rum
Duppy Share Spiced Rum est le résultat d’une déclinaison épicée de la version classique de Duppy Share. Issu d’un assemblage de rhums des Caraïbes de la distillerie Foursquare à la Barbade et Whorthy Park en Jamaïque. Pour réalisé ce profil aromatique réussi, le rhum a masséré avec de l’ananas frais, du gingembre, de la noix de Kola ainsi qu’un mélange d’épices et d’un peu de sucre de canne.
Le nom de la marque Duppy s’inspire de la légende des esprits fantômes des Caraïbes «Duppies »connus pour prélever un peu du précieux liquide des barriques de rhum.
70 cl / 40% vol.
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rhum Canero « Sauternes cask finish »
CHF76.00 Disponibilité : Rupture de stockLire la suiteCe rhum Canero (appelé auparavant Summum) a déjà séduit les passionnés de rhum. Il est élaboré par le « maestro ronero » cubain Juan Alberto Alvarez, qui a notamment élaboré le rhum Relicario de la même origine. Sa collaboration avec plusieurs distilleries de renom lui donne aujourd’hui la légitimité et la maîtrise pour l’assemblage de grands rhums.
Cette finish Sauternes de 12 ans est vieilli selon la méthode solera. Cela consiste à compléter « en cascade » des rhums vieux par des plus jeunes.
Premier nez puissant qui révèle des notes florales avant l’expression marquée de la vanille. Cette belle complexité olfactive présente des notes de chocolat au lait, de sucre caramélisé et de fruits mûres.
En bouche, c’est la vanille suivie de près par la grenadine et les fruits rouges. On relève des notes épicées de gingembre et de poivre avant le caramel, le café et un zeste d’oranges confites.
Belle finale gourmande sur l’orange liquoreuse avec une touche de cannelle.
Un rhum gourmand et rond doté d’aromes savoureux
70 cl / 41% vol.
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El Supremo 8 ans
CHF69.00 Disponibilité : En stockDon José Gaspar Rodríguez de Francia était un avocat et un politicien paraguayen. Il a plaidé pour l’indépendance totale du Paraguay des provinces unies du Rio de la Plata et de l’empire du Brésil. Son esprit indépendant est encore vénéré au Paraguay à ce jour. Ce rhum lui est dédié son son surnom populaire El Supremo».
Après extraction, Le jus de canne à sucre est bouilli dans de grandes cuves ouvertes plusieurs heures pour obtenir le moût et le miel qui sera fermenté puis distillé avant de finir en barriques de chêne français pour son vieillissement.
Notes de dégustation
Le nez engageant exprime des parfums d’agrumes et de clou de girofle.
En bouche, on relève le cacao mélé aux saveurs complexes des épices. La vanille apparait sur les notes épicées en finale.40 % vol. / 70cl
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Rhum El Supremo 12 ans
CHF79.00 Disponibilité : En stockEl Supremo 12 ans
L’élégance sud-américaine dans chaque goutte
Issu de la distillerie Capasa, au cœur du Paraguay, El Supremo 12 ans est un rhum d’exception élaboré à partir de miel de canne, obtenu par cuisson et évaporation du pur jus de canne, dans la plus pure tradition artisanale – une méthode proche du célèbre sirop de batterie des Antilles françaises.
Son vieillissement débute dans des fûts rares d’Incienso, un bois noble et typique d’Amérique du Sud, qui lui confère une robe délicatement rosée et des arômes profonds d’encens. Cette première phase, empreinte de caractère, est suivie d’une maturation prolongée en fûts de chêne français, pour un affinage total de 12 ans sous le climat tropical du Paraguay.
Mis en bouteille sans aucun ajout ni filtration à froid, El Supremo 12 ans conserve toute la richesse de ses arômes et l’authenticité de sa texture. Un rhum noble et audacieux, à la croisée de la tradition et de l’excellence – une véritable invitation au voyage pour les amateurs de sensations raffinées.
Nez :Un nez riche et expressif où se mêlent le clou de girofle, la cannelle et la vanille, subtilement relevés par une note de vernis à bois, apportant une complexité olfactive raffinée.
Bouche :En bouche, l’attaque est douce et boisée, marquée par une belle intensité d’épices, avec des accents de vanille, de caramel au beurre salé et de miel légèrement torréfié qui s’entrelacent avec gourmandise.
Finale : La finale, longue et chaleureuse, tapisse le palais d’une sensation intense, évoquant des notes persistantes de fruits mûrs, de vanille et de café noir. Un rhum au caractère affirmé, authentique et singulier, à savourer pur ou légèrement rafraîchi.70cl / 40% vol.
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Rhum Mezan Guyanne 2003
CHF89.00 Disponibilité : Rupture de stockLire la suiteRhum Mezan
Les Caraïbes sont le berceau du rhum. Pendant des siècles, la production a prospéré parmi cette myriade d’îles, créant une palette riche et nuancée d’arômes et de styles propres à chaque lieu et à chaque distillerie. Méticuleusement sélectionnés par le maître de Chai Mezan. Cette sélection saisis la diversité des Caraïbes en offre des saveurs des plus pures et des plus authentiques. Pas d’assemblage, pas d’ajout de sucre ni d’agent de coloration, non filtrés à froid. Ces rhums millésimés représentent l’expression la plus belle et la plus sincère de leur producteur et de leur pays.Rhum Mezan Guyanne 2003
Mezan Guyana Diamond Versailles 2003 est un rhum issu de la célèbre région de Demerara.
C’est une souche de levure “maison” qui a servi à la fermentation à la mélasse locale. La distillation a ensuite eu lieu dans un vieil alambic simple en bois de la distillerie Diamond. Enfin le vieillissement a été réalisé dans des fûts de chêne déjà utilisés pour le bourbon. Ce rhum est typique de l’ancienne Guyane britannique.Mezan Guyana Diamond Versailles 2003 présente une robe dorée. Au nez, il apporte de chaleureuses notes à la fois boisées et terreuses. On sent également de la fumée de tabac, des agrumes séchés ainsi que des pointes de cèdres en arrière-plan.
En bouche, il exalte en bouche les arômes légers de l’ester, en plus des notes de vieux chêne, de cannelle et de clou de girofle. -
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Rum El Supremo 5 ans
CHF49.00 Disponibilité : En stockCe rhum, issu d’une élaboration traditionnelle, marie la profondeur des fûts d’Incienso Marrón à l’élégance du chêne français.
Il est élaboré selon un procédé ancestral à partir de pur jus de canne à sucre. Bien plus qu’un simple spiritueux, il incarne le cœur du savoir-faire sud-américain, offrant à chaque gorgée une immersion authentique dans une tradition riche, sans ajout de colorant, de sucre ni d’additif.
70cl / 38% vol.
Notes de dégustation :
Au nez, il révèle un bouquet équilibré de vanille, de noix, de fruits et de fleurs, accompagné de touches de miel et de cuir vieilli, concluant sur une subtile note chocolatée. En bouche, les premières notes végétales laissent place à des saveurs intenses de caramel et d’épices, relevées par une pointe de poivre noir.La finale allie la douceur de la vanille à une chaleur épicée, pour une impression persistante et inoubliable.
