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Soleil de Minuit
CHF195.00 Availability: En StockA-1710 Soleil de Minuit
Assemblage de 6 rhums martiniquais de 8 à 11 ans. subtil et doux au premier nez, ce rhum développe des belles notes empyreumatiques de café et des senteurs de fruits confits (figues) avec une touche boisée. en bouche, l’attaque et ronde et gourmande. les fruits confits s’expriment sur le mocca avec une touche de cannelle. Une expression des saveurs parfaitement équilibrée. 70cl / 46.4% vol.
A-1710 est une nouvelle distillerie au cœur de la Martinique.
Forte d’un savoir-faire d’excellence, cette production artisanale mêle avec maîtrise tradition et modernisme.
De part la volonté d’Yves de Pompignan, les rhums blancs et vieux A-1710 ne sont pas des rhums AOC.
Ce dernier souhaitait en effet innover et explorer de nouvelles pistes qualitatives sortant du cahier des charges de l’AOC, dont le procédé de fermentation, l’utilisation de levures singulières, etc… -
Rhum Mezan Jamaica Worthy Park 2005
CHF89.00 Availability: En StockRhum Mezan
Les Caraïbes sont le berceau du rhum. Pendant des siècles, la production a prospéré parmi cette myriade d’îles, créant une palette riche et nuancée d’arômes et de styles propres à chaque lieu et à chaque distillerie.
Méticuleusement sélectionnés par le maître de Chai Mezan. Cette sélection saisis la diversité des Caraïbes en offre des saveurs des plus pures et des plus authentiques.
Pas d’assemblage, pas d’ajout de sucre ni d’agent de coloration, non filtrés à froid. Ces rhums millésimés représentent l’expression la plus belle et la plus sincère de leur producteur et de leur pays.Mezan Jamaica Worthy Park 2005
Propriétaire de la famille Clark depuis 1918, le domaine de Worthy Park existe depuis 1720 et s’étend aujourd’hui sur plus de 3500 hectares
Mezan Jamaica Worthy Park 2005 est fermenté à partir de la mélasse locale ainsi qu’une levure propriété de la distillerie avant de connaître une double distillation dans un alambic en cuivre Forsyth’s.La robe de Mezan Jamaica Worthy Park 2005 est jaune paille. Au nez, c’est une véritable corbeille de fruits ! Poire, cerise et surtout banane. On peut aussi relever une touche de caramel. C’est un appel à la dégustation.
En bouche, c’est un rhum plutôt sec. On retrouve la poire et la banane qui la suit de près. On relève également des notes toastées, grillées. La fin de bouche est assez empyreumatiques et soutenue par le caramel.
70 cl /46% vol.
