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Bas-armagnac DOUBLE OAKED Dartigalongue
CHF69.00 Disponibilité : En stockCet armagnac fait partie d’une trilogie imaginée par Ghislain Laffargue (maître de chai) et Benoît Hillion (directeur). L’idée est de proposer des armagnacs relativement jeunes doté d’une grande intensité aromatique.
Ce Double oaked effectue successivement deux maturations dans deux différentes barriques neuves. 1er passage en fût neuf gascon à chauffe forte et 2ème passage en fût neuf gascon à chauffe spécifique.
Le résultat est vraiment bluffant ! Ce bas-armagnac de 3 ans d’âge se révèle d’intense et agréable notes boisées, torréfiées. Des notes de cacao, de torrefaction et d’épices.
Convient également pour la réalisation d’un cocktail aux saveurs empyreumatique.
Cépages : Baco 22A, Ugni Blanc, Folle blanche
Distillation simple à 58% vol en alambic armagnacais à colonne
70cl / 43.3% vol
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Eddu « Silver »
CHF69.00 Disponibilité : En stockEddu est un whisky breton original produit à partir du blé noir ou sarrasin.
Son histoire démarre dès 1921 à la distillerie des menhirs qui se lance dans l’aventure des spiritueux avec la distillation d’un Lambig (eau-de-vie de cidre breton).
C’est en 2002 que la distillerie décide de créer le 1er whisky au monde avec une distillation de blé noir (sarrasin) une céréale emblématique bretonne, notamment utilisée pour la réalisation des crêpes.Eddu Silver fait un vieillissement de 5 ans en fût de cognac. La distillation du sarrasin apporte une magnifique fraîcheur sur le fruit, la pomme avec des notes de cannelle et de muscade. Il sort des sentiers battu et va parfaitement convenir au amateur de whisky non-fumé et non tourbé. Il est aérien et agréable à déguster en toute simplicité.
Une trame sur la fraîcheur et le fruit qui sort complètement du « Scottich Style »
70cl / 43% vol.
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Linkwood 11 years FABLE whisky
CHF135.00 Disponibilité : En stockChapitre 2, Folk
Single Cask, full proof, Linkwood distilleryC’est l’une des plus anciennes distilleries du Speyside,
située près d’un réservoir à la périphérie de la ville d’Elgin. Il y a deux distilleries sur le site, construites il y a 150 ans.Nez gourmands aux notes de sucre d’orge, de fruits jaunes, pomme, banane, abricot ou encore pêche. Senteurs de zeste de citron. A la dilution, la prune mûre, le melon ou encore la goyave se dévoile sur une touche de piment de jamaïque.
En bouche, c’est un whisky fruité doté d’une belle acidité sur des notes de citron, menthe, cannelle et thé vert avec une touche d’ananas séché. A la dilution, il gagne en tonicité et les saveur fruitées se développe sur une touche végétale.
Finale fruitée de raisin, kiwi, canelle et peau de pomme verte.
Fable Whisky est un embouteilleur indépendant de whisky single cask fondé sur l’art du récit, de l’animation et de l’illustration. Fable donne vie à des mythes légendaires en présentant des single malts rigoureusement sélectionnés.
70 cl / 57% vol. Hogshead n° 309282
Nombre de bouteilles au total: 254 -
The Duppy Share XO Barbados
CHF65.00 Disponibilité : En stockDuppy Share XO Barbados
C’est la version agée du Duppy!
Issu d’un assemblage de rhums vieux distillés chez Foursquare, une distillerie réputée pour la qualité de ses « jus ».
Duppy Share XO est composé de rhums de 5 ans, 8 ans (65%) et de 12 ans.
Il s’exprime avec une belle structure aromatique sur des notes fruitée, vanillées et boisées. Les arômes sont généreux et long en bouche. Un XO vraiment réussi pour une dégustation après-repas ou en accompagnement d’un bon cigare dominicain.
Tous les rhums ont été élevé en fût de bourbon sous le climat tropical avant d’être acheminé en angleterre pour la mise en bouteilles par The Westbourne Drinks Company.
Le nom de la marque Duppy fait références aux esprits fantômes des Caraïbes «Duppies »connus pour leur amour du rhum.
70 cl / 40% vol.
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The Duppy WHITE, présented by DJ Kano
CHF45.00 Disponibilité : En stockDuppy White
Une célébration vibrante de la Jamaïque et de son influence sur le monde. Rhum blanc avec des arômes de mangue, de piment et de thym frais, pour une saveur 100% jamaïcaine.
Produit et cofondé avec le pionnier de la musique Kano, ce rhum est le fruit de cinq années de travail; il est né des souvenirs, des odeurs et des saveurs qui reflètent ses racines jamaïcaines et l’impact profond de la culture jamaïcaine sur Londres et le monde entier.
Un rhum blanc conçu pour être bu pur et en shots, ainsi que pour être utilisé dans les cocktails classiques à base de rhum blanc, Duppy White nous invite à célébrer la vie et à garantir des nuits inoubliables.
70 cl / 40% vol.
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The Duppy Share SPICED rum
CHF49.00 Disponibilité : En stockDuppy Share SPICED Rum
Duppy Share Spiced Rum est le résultat d’une déclinaison épicée de la version classique de Duppy Share. Issu d’un assemblage de rhums des Caraïbes de la distillerie Foursquare à la Barbade et Whorthy Park en Jamaïque. Pour réalisé ce profil aromatique réussi, le rhum a masséré avec de l’ananas frais, du gingembre, de la noix de Kola ainsi qu’un mélange d’épices et d’un peu de sucre de canne.
Le nom de la marque Duppy s’inspire de la légende des esprits fantômes des Caraïbes «Duppies »connus pour prélever un peu du précieux liquide des barriques de rhum.
70 cl / 40% vol.
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Rhum arrangé BIO Pomme/Poire
CHF48.00 Disponibilité : En stockRhum Arrangé BIO Ananas
C’est le résultat d’une recette artisanale secrète! Le rhum blanc BIO est subtilement agrémenté de tranche de poire BIO qui vont se marier à celles plus croquante de la pomme BIO. La macération va ensuite faire le reste pour que ce rhum soit un vrai voyage gustatif dans les tropiques!
Tout a commencé en 1997 sur le port de pêche de Saint-François en Guadeloupe. Les « Frères de la Côte », 3 bretons, Ronan, Olivier et Alain, commencent d’abord dans la restauration avant de créer leur première gamme de rhums arrangés en 2002. Aujourd’hui, Cette gamme représente le fruit de 20 ans d’expérience en rhums arrangés.
70 cl / 28% vol.
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Coffret Rhum Naga « Java réserve » + 1 verre
CHF65.00 Disponibilité : En stockAvec Java Réserve, découvrez des saveurs aux origines du rhum!
C’est en effet à la fin du XV siècle que les portugais atteignent l’île de Java et découvre les plantations de canne à sucre
gérée par des chinois. Ceux-ci ont en effet une recette secrète qui leur permet de fermenter la mélasse avant de la distiller pour obtenir le rhum indonésien connu aujourd’hui sous le nom de « Batavia Arrack »Ce rhum se distingue des autres rhums par l’utilisation de levures de riz rouge pour le processus de fermentation.
La distillation de Naga est issue d’un alambic traditionnel chinois et d’un alambic à colonne
Depuis 1641, le rhum, une fois distillé, est placé dans des foudres de 570 litres, en teck, le bois traditionnel indonésien avant d’être placé en fût de chêne ayant contenu du bourbon.
Les senteurs sont marquées par des notes caramélisée de sucre cuit avant de dévoiler des touches de vanille et de réglisse, de café et de noisette grillée.
En bouche, le rhum se présente avec de la douceur avec des saveurs de caramel et de vanille avant l’apparition de notes torréfiées. C’est sur une trame boisée humide que des l’on percois de subtiles touches d’épices. Finale délicate et légère avec une note fumée/ grillée.
Cette édition « Coffret cadeau » vous propose la bouteille accompagnée d’un verre adapté à la dégustation de ce rhum soyeux et savoureux.
70 cl / 40% vol.
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Whisky SUISSE « Rauchzeichen »
CHF82.00 Disponibilité : En stockWhisky Suisse Luchs&Häse
« Rauchzeichen » (signe de fumée)
Il est le fruit d’une sélection rigoureuse de malt tourbé à 40ppm (unité d’intensité) écossais et d’une levure spécifique choisie pour la fermentation.
Après une longue distillation, l’alcool a été placé en fût de ex-bourbon pour le vieillissementAu nez, les notes empyreumatiques s’expriment sur le fumé, le terreux et le fruité.
En bouche, un whisky d’une belle personnalité et d’un beau volume aromatique et d’un bel équilibre sur des notes fumées et tourbées.Whisky Castle a été fondé en 1999 par Ruedi Käser à Elfingen en Argovie. Les deux fils poursuivent l’aventure whisky en apportant leurs signature! Nouvelle bouteilles, nouvelle étiquette et à la distillerie, achat d’un alambic supplémentaire pour apporter un profil aromatique original à leur whisky. Figurant parmi les pionniers du whisky suisse, Cette maison propose des whisky tous âgés d’un minimum de 8 ans de vieillissement garanti.
50cl / 43% vol.
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Crème de Noisettes
CHF29.00 Disponibilité : En stockLes crèmes de la distillerie Torquadra, sont particulièrement délicates et onctueuses.
C’est avec la crème fraîche des fermes alpines des montagnes du Trentin qu’elles sont élaborées par la famille Cavallin.Idéale pour les cocktails, les desserts ou simplement à déguster sur glace.
50 cl / 17 % vol.
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Dartigalongue 2001-1966
Plage de prix : CHF126.00 à CHF395.00 Disponibilité : En stockChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitSélectionné l’année de votre choix parmi plus de 35 millésimes de Bas-armagnac.
La Maison Dartigalongue est aujourd’hui considérée comme une des (la?) plus ancienne maison productrice de Bas-armagnacs. Etabli à Nogaro dans le Gers depuis 1832, cette vénérable maison familiale à toujours été une référence de l’excellence du Bas-armagnac. Ses murs abritent le Bas-armagnac en vieillissement, mais aussi un patrimoine historique hors normes.
Depuis 5 ans, c’est Benoît Hillion, neveu de Madame Dartigalongue, qui a repris les rennes de l’entreprise pour en perpétuer l’excellence et le savoir-faire avec la complicité de Gislain, le Maître de Chai.
Le profil aromatique des armagnacs Dartigalongue millésimés présentent une incroyable complexité, une invitation gustative pour un voyage au fil du temps!
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rhum Canero « Sauternes cask finish »
CHF76.00 Disponibilité : Rupture de stockLire la suiteCe rhum Canero (appelé auparavant Summum) a déjà séduit les passionnés de rhum. Il est élaboré par le « maestro ronero » cubain Juan Alberto Alvarez, qui a notamment élaboré le rhum Relicario de la même origine. Sa collaboration avec plusieurs distilleries de renom lui donne aujourd’hui la légitimité et la maîtrise pour l’assemblage de grands rhums.
Cette finish Sauternes de 12 ans est vieilli selon la méthode solera. Cela consiste à compléter « en cascade » des rhums vieux par des plus jeunes.
Premier nez puissant qui révèle des notes florales avant l’expression marquée de la vanille. Cette belle complexité olfactive présente des notes de chocolat au lait, de sucre caramélisé et de fruits mûres.
En bouche, c’est la vanille suivie de près par la grenadine et les fruits rouges. On relève des notes épicées de gingembre et de poivre avant le caramel, le café et un zeste d’oranges confites.
Belle finale gourmande sur l’orange liquoreuse avec une touche de cannelle.
Un rhum gourmand et rond doté d’aromes savoureux
70 cl / 41% vol.
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Verveine du Velay
CHF55.00 Disponibilité : En stockC’est une liqueur de verveine « Faite maison ». La distillerie des Bughes travaille en étroite collaboration avec le Grand Chef Régis Marcon pour réaliser cette fine verveine d’un goût incroyable. Pas d’artifices, juste des plantes cueillies à maturité pour une macération dans un alcool distillé sur place. Avis aux amateurs d’alcools de plantes, cette Fine Verveine saura séduire vos papilles. C’est simplement « Purement aromatique » !
50CL / 40% vol.
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HOVERLA Vodka
CHF35.00 Disponibilité : En stockPremium Vodka Hoverla
Vodka Hoverla originale
Une ancienne légende raconte qu’un trésor d’or rare se trouve au sommet du mont Hoverla, le plus haut sommet d’Ukraine.
Entendant le murmure de la légende, un explorateur solitaire s’est lancé dans une quête pour découvrir ces richesses.
Il a marché des jours et des nuits dans les Carpates, jusqu’à ce que, enfin, le sommet du mont Hoverla soit en vue.
Épuisé et exalté, alors que le soleil pourpre se couchait dans le ciel, il décida de s’arrêter pour une nuit de printemps. En buvant l’eau de cette source, la plus pure qu’il ait jamais connue, il était rempli de vitalité, de l’énergie de la vie, pour terminer son ascension. Au sommet, les derniers rayons du soleil couchant ont capté les eaux bouillonnantes de la source, les rendant brillant d’or.Le vrai trésor « d’or » du mont Hoverla en était la source !
Ce sont ces eaux précieuses qui sont aujourd’hui utilisées pour la fabrication de cette PREMIUM vodka. Une vodka d’une saveur délicate et soyeuse.
40 % vol. / 75cl
Les frais de port et emballages sont compris dès 3 bouteilles commandées (panaché possible)
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Tullibardine 500 Sherry Finish
CHF59.00 Disponibilité : En stockHighland Single malt scotch whisky
Après un vieillissement en fût de bourbon, cette édition de Tullibardine à fait un finish de 12 mois en fût de Cherry Pedro Ximenez de 500 litres (d’où la référence 500 !).
La distillerie, qui se trouve à Blackford (Perthshire) dans les Higland. La brasserie fût fondée en 1488 et la distillerie en 1947.
Ce sherry finish s’exprime au nez avec des notes de caramel, de pommes et de céréales.
En bouche, la vanille et le caramel sont suivis de notes de dattes et d’épices.Un beau whisky d’un très bon rapport qualité-prix
43 % vol. / 70cl Etui luxe
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Pastis BLEU
CHF44.00 Disponibilité : En stockCréé en 1969 par Henri et Françoise Bouhy. Aujourd’hui, c’est la Maison Jacoulot qui perpétue la recette originale élaborée à partir d’huiles essentielles d’anis étoilé, et de distillation de plantes méditerranéennes (anis vert, fenouil, mélisse…).Cette recette révèle les saveurs authentique d’un pastis artisanal, à l’instar de grande marque industriel!
Cette version « En bleu » se distingue par une infusion de de réglisse, une pointe de curaçao (pour la couleur) et d’orange amer qui lui apporte couleur et subtilité.
70cl / 45% vol.
