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Whisky Castle – Crème de whisky
CHF42.00 Disponibilité : En stockWhisky Castle Crème de whisky
La crème de Whisky propose une version toute en douceur du mariage des arômes du whisky avec la crème de la campagne argovienne.
En titrant 17% vol. d’alcool, cette crème est un régal sur glace, en cocktail ou même à l’accompagnement d’un dessert au chocolat.
De belles et onctueuses saveurs soyeuses et équilibrées.Whisky Castle a été fondé en 1999 par Ruedi Käser à Elfingen en Argovie. Figurant parmi les pionniers du whisky suisse, Cette maison propose aujourd’hui quelques belles productions, avec un minimum de 5 ans de vieillissement garanti dans leurs single malt (La production actuelle est plutôt sur du 7 à 8 ans d’âge). Aujourd’hui, c’est Mickael et Raphaël qui œuvre pour le développement de la marque.
50cl / 17% vol.
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Whisky Suisse « Fassgeschichten »
CHF79.00 Disponibilité : En stockWhisky Suisse Luchs&Häse
« Fassgeschichten » (Histoire de barrique)
C’est un whisky d’une belle structure et bien marqué par les arômes.
Ce whisky assemble des vieillissement issus de trois types de barriques: Chêne, ex-bourbon et ex-porto.Note de dégustation : Au nez, on relève des senteurs douce d’orange et de céréales, en bouche, il s’exprime avec des saveurs de baies rouges foncées, de miel et de clou de girofle. Sensation veloutée en bouche, finale de longueur moyenne avec de légers arômes de chêne.
Whisky Castle a été fondé en 1999 par Ruedi Käser à Elfingen en Argovie. Les deux fils poursuivent l’aventure whisky en apportant leurs signature! Nouvelle bouteilles, nouvelle étiquette et à la distillerie, achat d’un alambic supplémentaire pour apporter un profil aromatique original à leur whisky. Figurant parmi les pionniers du whisky suisse, Cette maison propose des whisky tous âgés d’un minimum de 8 ans de vieillissement garanti.
50cl / 43% vol.
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Whisky suisse « 180° »
CHF59.00 Disponibilité : En stockWhisky Suisse Luchs & Häse
180°
Par ce nom étonnant, les deux fils de Ruedi voulait faire un clin d’oeil à nouvelle orientation qu’il voulaient donner à la production des whisky.
Celui-ci est le fruit d’un vieillissement de 6 ans en fût de chêne français suivi d’une deuxième maturation en fût de madère.Au nez, on distingue des notes de caramel et en bouche se sont les fruits secs (abricot, raisin), une touche céréalière, boisée et vineuse
Whisky Castle a été fondé en 1999 par Ruedi Käser à Elfingen en Argovie. Les deux fils poursuivent l’aventure whisky en apportant leurs signature! Nouvelle bouteilles, nouvelle étiquette et à la distillerie, achat d’un alambic supplémentaire pour apporter un profil aromatique original à leur whisky. Figurant parmi les pionniers du whisky suisse, Cette maison propose des whisky tous âgés d’un minimum de 8 ans de vieillissement garanti.
50cl / 43% vol.
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The Duppy Share Caribbean Rum
CHF55.00 Disponibilité : En stockCaribbean Rum
C’est une maison anglaise qui a eu l’idée de ce « blend premium ». Issu d’un assemblage de rhum jamaicain de 3 ans d’âge de la distillerie Worthy Park et d’un rhum de 5 ans de la distillerie Foursquare à la Barbade, Duppy Share bouscule les codes et vient se placer comme premier de cette catégorie de produit.
La bouteille et l’étiquette donne le ton avec un design original pour accueillir un rhum particulièrement réussi.
A la dégustation, le Duppy Share a un joli profil aromatique avec un nez riche et fruité. ON relève d’abord la typicité des notes jamaicaines sur la banane et l’ananas. Celle-ci viennent se marier à merveilles avec les notes sucrées et caramélisées du rhum de la Barbade. Le rhum Bajan apporte cette gourmandise et l’équilibre parfait pour aboutir à un produit de belle facture.
A siroter pure, c’est un rhum qui « glisse » agréable et gourmand. C’est aussi une belle proposition pour l’élaboration de cocktail autour du rhum sur la version barriquée, mais pas trop.
70 cl / 40% vol.
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Tequila Sangre Azeca Blanco
CHF49.00 Disponibilité : Rupture de stockLire la suiteTequila Sangre Azteca blanco
Cette tequila produite par la distillerie Magdalena située dans l’État montagneux de Jalisco, au cœur de la plus importante région productrice de tequila. Issue d’une double distillation d’agave bleue « Tequilana Weber » sous l’œil attentif de Fransiscos Villalobos.
Considérée par les amateurs comme l’une des meilleures tequilas mexicaines, son passage de 18 mois en barrique de chêne blanc lui confère un profil aromatique subtil et gourmand.
Nez floral aux notes d’agave, d’agrumes et d’anis que l’on retrouve en bouche pour un longue finale.
70cl / 38 % vol.
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Maison Castarède 1881
CHF4,500.00 Disponibilité : En stockBas-armagnac 1881 Castarède, un des plus ancien producteur à Mauléon d’Armagnac
On trouve aujourd’hui qu’une poignée de famille qui ont démarré leurs activités dans l’armagnac depuis le début des années 1800, ce domaine familial en fait partie. C’est Madame Florence Castarède qui en est à la tête.Cette bouteille de 1881 fait partie des très rares bouteilles encore sur le marché. Certifiée par la maison Castarède, elle enferme la mémoire des alcools du 19e siècle.
Un grande bouteille d’une belle maison de l’armagnac
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Ron Gelas Panama 18 ans
CHF115.00 Disponibilité : En stockRon du Panama 9 ans, double maturation
Edition limitéeBonne nouvelle! Après l’édition 9 ans, la maison Gelas nous propose une version d’un vieillissement de 18 ans. Cette mise va présenter un rhum d’une belle élégance.
Sa compléxité est le fruit d’un premier vieillissement sur son lieu de production, à la distillerie Varela Hermanos SA puis d’un « finish, en France, dans un fût ayant contenu du Basarmagnac de la maison Gelas.Nez subtile et relativement discret. c’est un bouche que ce développe les arômes de vanille, de fruits mures et d’épices. Une densité aromatique bien équilibrée.
70cl / 46,3 % vol
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Italian Vodka Panarea
CHF49.00 Disponibilité : En stockPanarea Vodka
L’esprit méditerranéen
Cette vodka rejoint les deux gin du même nom (Panarea Island et Sunset).
L’idée de Lorenzo a été de proposer une vodka subtile et délicate aux saveurs légères et subtilesBelle fraîcheur en bouche et des notes végétales sans amertume. Un profil aromatique idéal pour des vos cocktails préférés!
70 cl / 40% vol.
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Crème de Limoncello
CHF29.00 Disponibilité : Rupture de stockLire la suiteLes crèmes de la distillerie Torquadra, sont particulièrement délicates et onctueuses.
C’est avec la crème fraîche des fermes alpines des montagnes du Trentin qu’elles sont élaborées par la famille Cavallin.Idéale pour les cocktails, les desserts ou simplement à déguster sur glace.
50 cl / 17 % vol.
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rhum Naga » Pearl of Jakarta »
CHF65.00 Disponibilité : En stockAvec les rhum Naga d’Indonésie, découvrez des saveurs aux origines du rhum!
C’est en effet à la fin du XV siècle que les portugais atteignent l’île de Java et découvre les plantations de canne à sucre
gérée par des chinois. Ceux-ci ont en effet une recette secrète qui leur permet de fermenter la mélasse avant de la distiller pour obtenir le rhum indonésien connu aujourd’hui sous le nom de « Batavia Arrack »Ce rhum se distingue des autres rhums par l’utilisation de levures de riz rouge pour le processus de fermentation.
La distillation de Naga est issue d’un alambic traditionnel chinois et d’un alambic à colonne
Depuis 1641, le rhum, une fois distillé, est placé dans des foudres de 570 litres, en teck, le bois traditionnel indonésien avant d’être placé en fût de chêne ayant contenu du bourbon.
Cette édition Pearl Of Jakarta fait un finish en fût de sherry qui lui apporte une structure et un volume aromatique vraiment intéressant
Nez caramélisé et sucre vanillé avec une touche de fruits secs et confits. Il dégage ensuite des notes légèrement fumées et grillées. En bouche, c’est un rhum rond et gourmand qui déploie des arômes boisé avant de se développé sur des notes de nougat et de fruits à coque grillés.
Finale gourmande sur la noix et la confiture de cerise noires.
70 cl / 42,7% vol.
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Rhum Naga CELEBRATION design
CHF65.00 Disponibilité : En stockAvec les rhum Naga d’Indonésie, découvrez des saveurs aux origines du rhum!
C’est en effet à la fin du XV siècle que les portugais atteignent l’île de Java et découvre les plantations de canne à sucre
gérée par des chinois. Ceux-ci ont en effet une recette secrète qui leur permet de fermenter la mélasse avant de la distiller pour obtenir le rhum indonésien connu aujourd’hui sous le nom de « Batavia Arrack »Les rhums d’Indonésie se distingue des autres rhums par l’utilisation de levures de riz rouge pour le processus de fermentation.
La distillation de Naga est issue d’un alambic traditionnel chinois et d’un alambic à colonne
Depuis 1641, le rhum, une fois distillé, est placé dans des foudres de 570 litres, en teck, le bois traditionnel indonésien avant d’être placé en fût de chêne ayant contenu du bourbon.
rhum Naga « Java réserve » 7 ans
Les senteurs sont marquées par des notes caramélisée de sucre cuit avant de dévoiler des touches de vanille et de réglisse, de café et de noisette grillée.
En bouche, le rhum se présente avec de la douceur avec des saveurs de caramel et de vanille avant l’apparition de notes torréfiées. C’est sur une trame boisée humide que des l’on percois de subtiles touches d’épices. Finale délicate et légère avec une note fumée/ grillée.
70 cl / 40% vol.
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Naga Rhum « Java réserve »
CHF55.00 Disponibilité : En stockAvec Java Réserve, découvrez des saveurs aux origines du rhum!
C’est en effet à la fin du XV siècle que les portugais atteignent l’île de Java et découvre les plantations de canne à sucre
gérée par des chinois. Ceux-ci ont en effet une recette secrète qui leur permet de fermenter la mélasse avant de la distiller pour obtenir le rhum indonésien connu aujourd’hui sous le nom de « Batavia Arrack »Ce rhum se distingue des autres rhums par l’utilisation de levures de riz rouge pour le processus de fermentation.
La distillation de Naga est issue d’un alambic traditionnel chinois et d’un alambic à colonne
Depuis 1641, le rhum, une fois distillé, est placé dans des foudres de 570 litres, en teck, le bois traditionnel indonésien avant d’être placé en fût de chêne ayant contenu du bourbon.
Les senteurs sont marquées par des notes caramélisée de sucre cuit avant de dévoiler des touches de vanille et de réglisse, de café et de noisette grillée.
En bouche, le rhum se présente avec de la douceur avec des saveurs de caramel et de vanille avant l’apparition de notes torréfiées. C’est sur une trame boisée humide que des l’on percois de subtiles touches d’épices. Finale délicate et légère avec une note fumée/ grillée.
70 cl / 40% vol.
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Bas armagnac BIO, finish Arvine M.-T. Chappaz
CHF135.00 Disponibilité : En stockBas-armagnac Gelas 10 BIO
Single Cask, double maturation
Fût de Petite arvine grain noble, Marie-Thérèse ChappazCe passage un barrique de Petite arvine surmaturée de chez MArie-Thérèse Chappaz lui confère des notes fruitées, de mangue et de fruits compotés.
En bouche, on relève des saveurs de fruits cuits, notes de vanille et de fleurs blanches.Edition limitée à 320 bouteilles 70cl/46,9%vol.
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Rhum Diamond Rock
CHF59.00 Disponibilité : En stockDiamond Rock
Un rhum blanc, produit par la récente distillerie A-1710 à l’Habitation du Simon en Martinique, est un rhum agricole issu de la distillation de canne fraîche d’une seule pressée. Cette technique de pressée unique permet de récupérer les meilleurs jus de la canne. Distillé dans l’alambic à colonnes de 7 plateaux de la distillerie, le rhum est ensuite réduit avec soins à 50,5% vol. d’alcool.
De sa belle couleur limpide se dégage des senteurs de fruits blanc, avec de la fraîcheur et de la minéralité.
En bouche, c’est une belle expression de canne avec des notes sucrées sur le fruit à coque et le cuir.
Un rhum puissant, doté d’un bel équilibre aromatique et d’une bonne longueur en bouche. Un atout pour la réussite de vos cocktails aux rhums agricole.
70 cl / 50,5 % vol.
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Bitter Gran Milano
CHF42.00 Disponibilité : En stockUn bitter tout en fraîcheur !
Le Gran Milano est le résultat d’une sélection d’herbes et épices ainsi que d’une infusion de romarin.
C’est notamment avec le Gingembre, la Cardamone, la Racine de Gentiane, le Kina
et l’absinthe romaine que la recette et élaborée.70 cl / 26,2 % vol.
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Bas armagnac 14 ans, finish Pinot Noir
CHF120.00 Disponibilité : Rupture de stockLire la suiteBas-armagnac Gelas 14 ans
Single Cask, double maturation
Fût de Chardonnay, Cave Henri CruchonCe passage un barrique de Pinot Noir surmaturé de chez Cruchon lui confère des notes de cannelle, réglisse avec une touche de fruits rouges.
En bouche, on relève des saveurs de pruneaux cuits et de griottes (et boite à cigare).
Le fond de verre va enfin laisser des senteurs de réglisse et de fleurs blanche.Edition limitée à 300 bouteilles 70cl/46,9%vol.
